Sagra del Fagiolo del Taburno 2026, il programma a Campoli

A Campoli del Monte Taburno, in provincia di Benevento, torna la Sagra del Fagiolo del Taburno: l’appuntamento è per sabato 3 e domenica 4 ottobre 2026, con la 31ª edizione della manifestazione promossa dalla Pro Loco Monte Taburno.

Due giornate dedicate al gusto, ai sapori e ai prodotti genuini del territorio a chilometro zero, ma anche un’occasione per scoprire il paese e il suo centro storico.

Il fagiolo del Taburno, protagonista della festa

Al centro dell’evento c’è il fagiolo del Taburno, prodotto legato alla storia agricola e alla cultura gastronomica dell’area. Nelle due giornate sarà protagonista di piatti della tradizione e di una proposta enogastronomica pensata per valorizzarne le caratteristiche.

Lo slogan della manifestazione riassume bene lo spirito: da oltre trent’anni cucina, tradizione ed eccellenze a km 0. «Arrivare alla 31ª edizione è un risultato importante», sottolinea Giuseppe Caporaso, presidente della Pro Loco, «perché significa aver mantenuto viva nel tempo una manifestazione che appartiene alla comunità».

Le novità del 2026

Questa edizione aggiunge al programma due appuntamenti pensati per chi vuole vivere il territorio, non solo la tavola. Il primo è un aperitivo in vigna per gli amanti delle due ruote, realizzato con la collaborazione del Vespa Club Tocco Caudio, per esplorare lo scenario delle valli di Campoli.

Il secondo è un percorso di trekking tra le bellezze naturalistiche del territorio, con la collaborazione di ASD La Dormiente – Trekking Camposauro. Un modo per unire la sagra alle camminate sulle alture del Taburno.

Il progetto per tutelare il fagiolo

La 31ª edizione segna anche l’avvio di una collaborazione tra la Pro Loco e la Condotta Slow Food Benevento, con un percorso dedicato proprio al fagiolo del Taburno. Il progetto coinvolge anche il CREA, il Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria.

L’obiettivo è la caratterizzazione e la valorizzazione del prodotto, dalla conservazione e catalogazione del patrimonio sementiero fino allo studio delle caratteristiche agronomiche, organolettiche e nutrizionali. Un lavoro condiviso per tutelare la biodiversità agricola del Sannio.

Informazioni utili

La sagra si tiene a Campoli del Monte Taburno, in provincia di Benevento, sabato 3 e domenica 4 ottobre 2026. Il programma completo con orari e stand sarà presentato nei prossimi giorni.

Per aggiornamenti si possono consultare il sito prolocomontetaburno.it e i canali social della Pro Loco; per informazioni è attivo anche il numero WhatsApp 338 1933698.

Domande frequenti sulla Sagra del Fagiolo del Taburno

Quando si svolge la sagra?

Sabato 3 e domenica 4 ottobre 2026, a Campoli del Monte Taburno (BN).

Che edizione è?

È la 31ª edizione della manifestazione, organizzata dalla Pro Loco Monte Taburno.

Cosa si mangia?

Piatti della tradizione a base di fagiolo del Taburno, con prodotti locali a chilometro zero.

Ci sono attività oltre alla gastronomia?

Sì: un aperitivo in vigna con il Vespa Club Tocco Caudio e un percorso di trekking con ASD La Dormiente – Trekking Camposauro.

Dove si trovano il programma e le informazioni?

Il programma completo sarà pubblicato nei prossimi giorni sul sito della Pro Loco e sui canali social; per informazioni c’è il numero WhatsApp 338 1933698.

Per chi vuole unire la sagra a una giornata all’aria aperta, utile anche la guida al Parco del Taburno con i suoi sentieri. E per capire come si è evoluta la festa, ecco la scheda sull’edizione dello scorso anno.