Sagra del Fagiolo del Taburno a Campoli con piatti tipici, vini e musica

Sabato 4 e domenica 5 ottobre 2025, Campoli del Monte Taburno (BN) accoglie la 30ª edizione della Sagra del Fagiolo del Taburno, un evento che da tre decenni porta in tavola i sapori autentici della tradizione contadina. La manifestazione è una delle più attese del Sannio, non solo per la qualità dei piatti proposti ma anche per l’atmosfera festosa che trasforma il borgo in un punto di incontro per residenti e visitatori. I fagioli del Taburno, coltivati da secoli in queste terre, sono il cuore della festa e vengono reinterpretati in ricette che uniscono memoria storica e creatività gastronomica.

Programma del 4 ottobre

Il sabato inaugura la festa con un appuntamento che unisce natura e convivialità: l’Aperitivo in Vigna alle ore 18:00, occasione per degustare vini locali e prodotti tipici tra i filari che circondano Campoli. Dalle 19:30 apriranno gli stand gastronomici e la braceria, dove i visitatori potranno assaporare piatti a base di fagioli del Taburno e altre specialità sannite, cucinate secondo tradizione. La serata sarà animata da musica e intrattenimento, trasformando il borgo in un grande palcoscenico di festa popolare.

Programma del 5 ottobre

La domenica si apre alle ore 11:00 con un convegno sulla storia del territorio, un momento di riflessione e approfondimento che arricchisce l’esperienza della sagra con spunti culturali. A mezzogiorno torna l’Aperitivo in Vigna, seguito dall’apertura degli stand gastronomici per il pranzo. Gli stessi stand torneranno operativi anche per la cena dalle 19:30, con un’offerta che spazia tra i piatti a base di fagiolo, i secondi alla brace e i vini del Taburno. La giornata culminerà con musica e balli in piazza, in un clima di festa autentica e partecipata.

Un evento tra gusto e territorio

La Sagra del Fagiolo del Taburno non è soltanto un evento gastronomico, ma anche un’occasione per valorizzare il territorio e le sue eccellenze a Km 0. Il fagiolo, protagonista indiscusso della manifestazione, rappresenta il simbolo della cucina contadina, fatta di semplicità, genuinità e capacità di trasformare ingredienti poveri in piatti ricchi di sapore. Visitare Campoli durante la sagra significa immergersi in un’esperienza completa: dal buon cibo alla musica dal vivo, dal vino alle passeggiate nel centro storico, ogni dettaglio racconta l’identità del Taburno e delle sue comunità.

Maggiori informazioni: pagina Facebook ufficiale