Sagra dei funghi di Cusano Mutri 2026, date e piatti tipici

Ogni autunno il borgo di Cusano Mutri, nel cuore del Matese, si riempie di visitatori richiamati da un solo ingrediente: il fungo. La Sagra dei Funghi è uno degli appuntamenti enogastronomici più attesi del Sannio e, per l’edizione 2026, si svolge dal 25 settembre al 18 ottobre, con stand aperti anche nei giorni feriali. Le case del centro storico diventano taverne e il profumo dei porcini invade le stradine del paese.

Oltre quarant’anni di storia

La Sagra dei Funghi di Cusano Mutri ha superato le quaranta edizioni e si è consolidata, dagli anni Ottanta, come uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti della Campania interna. Negli anni ha cambiato formula e durata, fino ad arrivare a un cartellone che copre più settimane tra settembre e ottobre.

Il modello resta quello delle feste di paese del Matese: le abitazioni private del centro storico si trasformano in taverne, gli stand occupano vicoli e piazze e la cucina lavora su ricette tramandate da generazioni. Il tutto in un borgo noto per i suoi ponti e per le gole, che vale la pena visitare anche prima di sedersi a tavola, come raccontano le nostre guide sui borghi più belli del Sannio. Chi vuole farsi un’idea della manifestazione può leggere anche la scheda dell’edizione 2025 della Sagra dei Funghi.

Date e orari dell’edizione 2026

Il calendario dell’edizione 2026 prevede il periodo dal 25 settembre al 18 ottobre. Gli stand sono aperti dal lunedì al venerdì dalle 18 alle 23 e il sabato e la domenica dalle 12 alle 23, con tavoli allestiti nel centro storico.

Sono i giorni feriali i più tranquilli per chi vuole girare senza code: nel fine settimana l’afflusso cresce molto e trovare posto ai tavoli richiede pazienza. L’accesso alla manifestazione è gratuito: si paga solo ciò che si consuma.

Cosa si mangia alla sagra

I funghi del Matese

Il territorio offre varietà diverse nel corso dell’autunno. Tra le più richieste ci sono i porcini, il prataiolo selvatico con il suo aroma delicato e l’ovolo buono, che compare solo in questa stagione. Accanto a loro, il tartufo nero del Sannio entra nei primi piatti più ricercati.

I piatti più richiesti

Il menu della sagra è costruito intorno a pochi piatti forti, proposti anno dopo anno. Tra questi le orecchiette ai porcini con guanciale croccante, i funghi ripieni di ricotta e pecorino, il brodetto di funghi misti con crostini, le pappardelle al tartufo nero e il risotto ai porcini.

I prezzi indicati dal calendario dell’evento vanno dai 6 euro del panettone ai funghi porcini ai 14 euro delle pappardelle al tartufo, passando per gli 8 euro dei funghi ripieni e i 10 euro del brodetto. Accanto ai piatti, gli stand propongono vini del Sannio e della Campania, come il Greco di Tufo, il Fiano e l’Aglianico del Taburno.

Come arrivare e dove parcheggiare

Cusano Mutri si trova in provincia di Benevento, nel territorio del Matese. In auto si raggiunge da Benevento in circa 45 minuti, mentre da Napoli servono circa un’ora e tre quarti passando per le strade interne verso il Sannio e il Matese.

Nei pressi del centro storico sono disponibili parcheggi pubblici gratuiti. Chi arriva nel fine settimana fa bene a mettere in conto qualche minuto in più per trovare posto e a indossare scarpe comode, perché la sagra si snoda tra salite e vicoli.

Domande frequenti sulla Sagra dei Funghi

Quando si svolge la sagra nel 2026

Dal 25 settembre al 18 ottobre, con stand aperti dal lunedì al venerdì dalle 18 alle 23 e il sabato e la domenica dalle 12 alle 23.

Quanto costa l’ingresso

L’ingresso è gratuito. Si pagano solo piatti e bevande, con prezzi che vanno da 6 a 14 euro per le specialità principali.

Quali funghi si possono assaggiare

Porcini, prataioli selvatici, ovolo buono nei mesi autunnali e tartufo nero del Sannio nei primi piatti.

Dove si trova Cusano Mutri e come si arriva

È un borgo del Matese in provincia di Benevento, a circa 45 minuti di auto da Benevento e a poco meno di due ore da Napoli, con parcheggi pubblici gratuiti vicino al centro storico.

Serve prenotare per mangiare

Non c’è prenotazione obbligatoria, ma nei giorni di maggiore afflusso conviene arrivare presto o scegliere i feriali per trovare posto ai tavoli allestiti nel centro storico.