Mburnata 2026 a Novi Velia, festa del forno a legna

Un forno a legna acceso per tre giorni, in mezzo al Cilento. Torna la Mburnata di Novi Velia, in provincia di Salerno: da venerdì 6 a domenica 8 novembre 2026, in piazza Cafasso, con cena venerdì e sabato e pranzo la domenica.

Organizza l’associazione Modalità ON. Ingresso libero, piatti a pagamento, prenotazione consigliata: la festa è piccola e i posti a tavola finiscono prima degli altri.

Quando e dove si svolge

La Mburnata occupa piazza Cafasso, nel centro di Novi Velia, paese arroccato sulle colline del Cilento a pochi chilometri da Vallo della Lucania. Tre giornate: venerdì 6 e sabato 7 con servizio serale, domenica 8 con pranzo.

Il formato è quello delle feste di paese autentiche: tavolate lunghe, cucina fatta sul posto e musica che parte quando la cena è finita. Non ci sono stand gestiti da esterni, si mangia quello che l’associazione prepara.

Cosa si mangia

• Pizza cilentana — cotta nel forno a legna, con impasto semplice e condimenti del posto.
• Castagne al forno — il prodotto della stagione, servite calde.
• Polenta — il piatto che scalda le serate di novembre in collina.
• Foglie e patate — piatto della tradizione contadina cilentana.

Il forno a legna è il centro della festa: la pizza cilentana si cuoce a vista, con tempi più lunghi di quelli di una pizzeria cittadina e un sapore affumicato che viene dalla legna. Le castagne arrivano dalla stagione appena iniziata e sono la parte più attesa della serata.

La polenta e il piatto di foglie e patate completano il menù: sono ricette povere, fatte di ingredienti semplici e cotture lente. Chi cerca cucina gourmet sbaglia posto; chi cerca il sapore di una festa di paese in collina lo trova.

Musica e spazio per i bambini

La serata prosegue con musica cilentana dal vivo e giochi per bambini. Non aspettatevi un palco con grandi nomi: qui suonano gruppi del territorio, con repertorio popolare e balli in piazza.

Lo spazio per i più piccoli è ricavato accanto alle tavolate, così gli adulti possono mangiare senza perdere di vista i bambini. Portate abiti comodi: si sta all’aperto e in piazza.

La festa vive di volontari: le tavolate si apparecchiano a mano, il servizio è veloce ma non da ristorante, e l’atmosfera resta quella di una comunità che cucina per i suoi ospiti. Chi arriva da fuori lo capisce subito dal profumo che esce dal forno già dal pomeriggio.

Prenotazione e prezzi

La prenotazione è consigliata e si fa tramite l’associazione organizzatrice. I piatti si pagano secondo il listino della festa, con prezzi da sagra. Meglio portare contanti, perché nelle feste di paese il POS non è scontato.

Chi arriva senza prenotazione può trovare posto, ma nelle serate di sabato il rischio di restare in piedi è concreto. Per il pranzo di domenica la situazione è più tranquilla, anche se il consiglio resta lo stesso: meglio avvisare prima.

Come arrivare a Novi Velia

Novi Velia si raggiunge da Salerno seguendo la strada del Cilento verso Vallo della Lucania, poi salendo verso il paese. Da Napoli il viaggio è più lungo, circa due ore passando per l’autostrada fino all’uscita di Atena Lucana e poi sulle strade interne.

Il centro storico ha vicoli stretti e poche possibilità di parcheggio. Si lascia l’auto nelle aree esterne al paese e si sale a piedi verso piazza Cafasso. Scarpe comode, perché la salita è vera.

Consiglio pratico

Prenotate entro giovedì 5 novembre e arrivate a Novi Velia entro le 19.30: trovate parcheggio più vicino e tavolo senza attese. La sera in collina fa freddo, quindi giacca pesante obbligatoria.

Se potete scegliere, la domenica a pranzo è la soluzione più comoda: meno ressa, luce naturale e ritorno a casa con calma. La serata del sabato è la più vivace, ma anche la più affollata.

Info utili

Dove: piazza Cafasso, Novi Velia (Salerno). Quando: 6, 7 e 8 novembre 2026, cena venerdì e sabato, pranzo domenica. Ingresso: libero, piatti a pagamento. Prenotazione: consigliata tramite l’associazione Modalità ON.

Per gli altri appuntamenti del weekend c’è la guida agli eventi del 6, 7 e 8 novembre; il calendario del giorno è nella pagina eventi a Napoli oggi. Tra le sagre del periodo segnaliamo anche la Agricoltura in Fiera a Cellole.

Domande frequenti

Serve prenotare? È consigliato, soprattutto per la cena del sabato.

Si paga l’ingresso? No, si pagano solo i piatti.

Si può pagare con carta? Non è garantito: portate contanti.