ZenziGUSTO 2026 a Quaglietta: la XXIII edizione della Sagra dello Zenzifero il 18 e 19 agosto

Il 18 e 19 agosto 2026 il borgo di Quaglietta, in provincia di Avellino, ospita la XXIII edizione di ZenziGUSTO, la Sagra dello Zenzifero e delle Tipicità Locali. Due serate dedicate al gusto, alla tradizione e alla valorizzazione delle eccellenze del territorio.

Protagonista indiscusso della manifestazione è lo zenzifero, ingrediente identitario della cucina quagliettana, celebrato attraverso le specialità più rappresentative della tradizione locale: il liquore, il formaggio e soprattutto i celebri Ravioli allo Zenzifero, già riconosciuti come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (P.A.T.) della Regione Campania.

Lo zenzifero, identità di Quaglietta

Per chi non lo conoscesse, lo zenzifero è il nome dialettale con cui a Quaglietta viene indicata una particolare varietà di menta, caratterizzata da un profilo aromatico originale con sentori di basilico, limone e menta.

Una pianta a lungo poco conosciuta fuori dal territorio, ma da sempre coltivata dalle famiglie quagliettane e utilizzata in diverse preparazioni della cucina locale. È stata la Pro Loco a intraprendere il percorso di riscoperta e valorizzazione di questa pianta, che trova la sua espressione più celebre nel ripieno dei tradizionali ravioli.

Dal 2019 ZenziGUSTO è riconosciuta come Sagra di Qualità dall’UNPLI Nazionale, un importante riconoscimento che testimonia la storicità dell’iniziativa e l’attenzione riservata alla tutela del patrimonio gastronomico locale. Gli elevati standard della filiera alimentare sono garantiti dalla supervisione del presidente della Pro Loco, il dott. Rocco Avena, medico veterinario ed esperto della materia.

Dalla tradizione un progetto per il futuro

Quest’anno ZenziGUSTO porta con sé anche un obiettivo speciale: le manifestazioni gastronomiche organizzate dalla Pro Loco vogliono contribuire alla realizzazione di un murales dell’artista internazionale Jorit, un’opera pensata per diventare una nuova attrattiva e un significativo elemento di valorizzazione del paese.

Un progetto che guarda oltre la festa e punta a trasformare la tradizione in una risorsa per il futuro. Anche il pubblico può essere parte di questo percorso: partecipando a ZenziGUSTO, condividendo l’iniziativa e, per chi desidera impegnarsi in prima persona, unendosi alla manifestazione come volontario.

Info utili

• Quando: 18 e 19 agosto 2026
• Dove: Quaglietta, provincia di Avellino
• Organizzazione: Pro Loco di Quaglietta
• Riconoscimenti: Sagra di Qualità UNPLI Nazionale dal 2019

FAQ

Quando si svolge ZenziGUSTO 2026?

La XXIII edizione si tiene il 18 e 19 agosto 2026 a Quaglietta, in provincia di Avellino.

Cos’è lo zenzifero?

È il nome dialettale con cui a Quaglietta viene indicata una particolare varietà di menta dal profilo aromatico originale, usata nella cucina locale e protagonista dei celebri Ravioli allo Zenzifero.

Quale progetto sostiene la sagra?

Le manifestazioni della Pro Loco contribuiscono alla realizzazione di un murales dell’artista Jorit, pensato come nuova attrattiva per il paese.

Per approfondire il mondo delle sagre in Campania, consulta la nostra sezione dedicata alle sagre.