Uova Eurospin richiamate per rischio salmonella: il lotto

Eurospin ha richiamato un lotto di uova Delizie del Sole per rischio microbiologico. Secondo il cartello pubblicato dal Ministero della Salute, il prodotto potrebbe contenere salmonella enteritidis. Il richiamo riguarda un lotto specifico, identificabile dal codice stampato sul guscio, con scadenza 4 agosto 2026. Ecco tutti i dettagli per riconoscerlo e cosa fare se lo avete in casa.

Il lotto richiamato e come riconoscerlo

Il richiamo riguarda le uova da allevamento all’aperto a marchio Delizie del Sole, commercializzate da Eurospin Italia S.p.A. e prodotte da Agricola Tre Valli Soc.Coop., con stabilimento in via Aeroporto 18 a Caselle di Sommacampagna, in provincia di Verona. Il lotto di produzione coinvolto è l’1IT040VR006, con data di scadenza fissata al 4 agosto 2026. Queste informazioni, come indica lo stesso avviso, sono riportate sul guscio dell’uovo, insieme al marchio di identificazione dello stabilimento, il codice IT Q8C3N. Il prodotto è venduto in confezioni da sei pezzi con un peso complessivo di 348 grammi. L’avviso ufficiale è datato 23 luglio 2026 ed è stato diramato attraverso il portale dei richiami del Ministero della Salute. La segnalazione, come riportato anche da Il Fatto Alimentare, arriva a pochi giorni dalla scadenza del prodotto, motivo per cui i consumatori sono invitati a controllare con attenzione le uova presenti in casa o acquistate di recente.

Il motivo del richiamo: salmonella enteritidis

Il motivo indicato nel cartello ministeriale è il rischio microbiologico da salmonella enteritidis, uno dei sierotipi di salmonella più frequentemente associati alle uova e ai prodotti a base di uova. Si tratta di un batterio che può causare un’infezione alimentare, la salmonellosi, con sintomi come febbre, crampi addominali, nausea, vomito e diarrea, che in genere compaiono tra le 12 e le 72 ore dopo l’ingestione. I sintomi si risolvono di solito spontaneamente nell’arco di pochi giorni, ma l’infezione può essere più seria per bambini piccoli, anziani, donne in gravidanza e persone con difese immunitarie ridotte, per le quali è consigliato rivolgersi al medico. Il richiamo è stato disposto a scopo precauzionale, come avviene di norma in questi casi, e riguarda esclusivamente il lotto indicato, non l’intera produzione del marchio. La salmonella nelle uova è legata a contaminazioni che possono verificarsi lungo la filiera di produzione, e i controlli ufficiali hanno lo scopo di intercettare il problema prima che il prodotto arrivi in tavola.

Cosa fare se avete comprato queste uova

Se avete acquistato una confezione di uova Delizie del Sole, la prima cosa da fare è verificare il codice stampato sul guscio: se corrisponde al lotto 1IT040VR006 e la scadenza è il 4 agosto 2026, il prodotto rientra nel richiamo. In quel caso non va consumato, né cotto né crudo, perché la cottura riduce ma non elimina del tutto il rischio legato a una contaminazione già presente. L’avviso invita a riportare il prodotto al punto vendita per la sostituzione: Eurospin, come indicato nel cartello, rimborserà o sostituirà la confezione. Se le uova sono state già consumate e compaiono sintomi riconducibili alla salmonellosi, è opportuno contattare il proprio medico curante. Chi ha domande può anche rivolgersi al servizio clienti dell’insegna. I richiami alimentari di questo tipo, come quello segnalato di recente per le uova Spinovo e gli altri richiami legati alla salmonella nelle uova, sono una misura di tutela dei consumatori che viene pubblicata regolarmente sul sito del Ministero della Salute.