Un evento culinario che rende omaggio alla tradizione e al folklore locale è pronto a fare il suo ritorno. Il 40° Festival della Frittata si terrà il 27 e 28 maggio 2023 a Montaquila, in provincia di Isernia. Questa celebrazione, situata nella pittoresca Valle del Volturno, offre non solo deliziosi piatti ma anche attività come il trekking e passeggiate a cavallo.
Le origini della sagra
La festa ha origine da un’antica usanza di Montaquila, dove la “frittata di Pasqua” è una pietanza caratteristica. Le uova, abbondanti durante la primavera, vengono utilizzate per preparare una grande frittata che viene poi condivisa con i vicini o offerta a chi non ha avuto l’opportunità di farla. Questo gesto simboleggia un augurio di vita, mantenendo il significato simbolico dell’uovo.
Dunque, circa quarant’anni fa, per festeggiare questa tradizione, è nata la Sagra della Frittata. La ricetta tipica di Montaquila combina vari prodotti locali, come uova, salumi, olio e erbe aromatiche. Durante il festival, oltre alla “regina” delle frittate, realizzata con oltre mille uova, le famiglie del paese preparano anche frittate più piccole, contenenti dalle 51 alle 101 uova. Queste vengono poi offerte e utilizzate per la Sagra.
La Sagra della Frittata non è solo un evento culinario, ma un modo per conservare e tramandare le tradizioni locali alle generazioni future. Oltre alla cucina, il festival comprende anche convegni, lezioni di danze popolari, concorsi fotografici, trekking, passeggiate a cavallo e raduni di auto d’epoca e vespe. E, naturalmente, non può mancare la musica, con esibizioni di gruppi di world music e ospiti di fama nazionale.
Programma dell’edizione 2023
Quest’anno, il Festival della Frittata tornerà a ravvivare la primavera molisana con un’esplosione di colori, suoni e sapori. Un evento da non perdere per chi ama la gastronomia, la musica e le tradizioni popolari.
Contatti e informazioni
- Sito web: sagradellafrittata.it
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