4 Ristoranti, la puntata di Viterbo stasera su TV8
Immagine realizzata con IA
Questa sera, martedì 8 settembre 2026, su TV8 alle 19:00 va in onda la puntata di Alessandro Borghese – 4 Ristoranti dedicata a Viterbo, alla ricerca della migliore osteria dentro le mura della “Città dei Papi”.
La sfida nella Tuscia
Lo chef Alessandro Borghese esplora le tradizioni culinarie della Tuscia passeggiando tra le stradine medievali di Viterbo, dove lo special della puntata è la zuppa di ceci e castagne, piatto principe della cucina locale che unisce dolce e salato. I quattro ristoranti in gara sono Osteria Moderna di Luca, Il Labirinto di Valentina, Ristorante Tre Re di Eleonora e Hosteria Dal Sor Bruno di Bruno.
I locali in gara
Osteria Moderna, nel cuore del centro storico, rilegge la cucina di una volta con tecniche di cottura moderne. Il Labirinto, affacciato su piazza del Gesù con dehors e sale a volta in pietra, unisce la tradizione viterbese alle origini sarde della titolare Valentina. Il Ristorante Tre Re è un’antica locanda aperta nel 1603, con l’insegna e la cappa originale del Seicento. Hosteria Dal Sor Bruno, nel quartiere medievale di San Pellegrino, punta su piatti tipici del territorio e su una cantina di 500 metri quadrati, la più grande della città.
Chi vince la puntata
La sfida si decide al tavolo del confronto: in testa per i voti dei ristoratori c’è l’Osteria Moderna di Luca con 75 punti, davanti a Il Labirinto di Valentina (69), Tre Re di Eleonora (66) e Hosteria Dal Sor Bruno (50). Il verdetto finale di chef Borghese ribalta il risultato: vince Il Labirinto, il locale di Valentina, che conquista i voti più alti dello chef e porta a casa il riconoscimento di migliore osteria dentro le mura di Viterbo.
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