4 Ristoranti Etna, la puntata di oggi su TV8

4 Ristoranti Etna, orario e canale

Oggi, domenica 27 settembre 2026, va in onda su TV8 la puntata di Alessandro Borghese – 4 Ristoranti dedicata all’Etna. Appuntamento alle 18:55, in chiaro sul canale 8 del digitale terrestre, fino alle 20:35. Chi preferisce lo streaming lo trova su NOW.

Il tema della puntata

Il titolo in palio è quello di miglior ristorante di cucina a Km0 alle pendici dell’Etna. È la sesta puntata del ciclo siciliano dello chef, inserita nell’undicesima edizione del programma. Quattro ristoratori si sfidano a colpi di menu e il van di Borghese torna a girare tra i paesi del vulcano.

I paesi della sfida

Le tappe sono tutte in provincia di Catania: Milo, Randazzo, Linguaglossa e Castiglione di Sicilia. Il paesaggio alterna colate laviche antiche, vigneti e borghi medievali. La produzione è firmata Banijay Italia per un format Sky Original.

Cosa si assaggia

Il terreno vulcanico regala materie prime molto riconoscibili: dal pistacchio di Bronte ai funghi porcini, dal vino Nerello Mascalese alle erbe spontanee come il finocchietto selvatico. In questa puntata entra in gioco anche la sparacogna, l’asparago selvatico del Mediterraneo dal sapore amarostico che mette in difficoltà più di un concorrente.

Il livello della sfida resta alto: i ristoratori devono tenere insieme tradizione e modernità senza perdere di vista la materia prima del territorio.

Come funziona e quanto si vince

Ogni ristoratore ospita gli altri tre e assegna il proprio punteggio, con Borghese a chiudere la classifica. Il vincitore della puntata porta a casa il titolo e un contributo di 5.000 euro da investire nella propria attività.