Nell’incantevole scenario del borgo storico di Ceppaloni, un affascinante villaggio immerso nelle dolci colline di Benevento, si avvicina un evento culinario imperdibile. “Tartufo al Borgo” celebra il tartufo, uno dei tesori enogastronomici più ricercati, in un weekend pre-natalizio ricco di magia e gusto.
Il programma
Il programma di “Tartufo al Borgo” a Ceppaloni si rivela come un magnifico viaggio enogastronomico, un’autentica celebrazione del tartufo, gioiello della cucina italiana. Questo evento trasforma il borgo medievale in un vivace epicentro culinario, offrendo agli ospiti un’esperienza indimenticabile.
Partendo dal sabato 16 dicembre, l’evento si apre con una conferenza pomeridiana che approfondisce il legame tra il paesaggio e il tartufo, evidenziando l’importanza della tutela e valorizzazione delle zone rurali. Questo dibattito offre una prospettiva culturale ed ecologica, integrando la gastronomia con tematiche ambientali e territoriali.
Segue l’inaugurazione del Mercato del Tartufo, un luogo dove i visitatori possono immergersi nei profumi e sapori di questo pregiato tubero. Il “Percorso del Gusto”, che apre nello stesso orario, invita a un viaggio sensoriale, dove ogni tappa è un’esplorazione di nuove combinazioni gustative.
La serata si anima ulteriormente con “Tuber Food” sulla Terrazza, un’occasione per assaporare piatti innovativi basati sul tartufo, e con la musica itinerante, che porta un’atmosfera festosa per le strade del borgo.
Il programma della domenica 17 dicembre inizia presto, con l’esperienza unica della cerca e cavatura del tartufo. Questo permette ai partecipanti di entrare in contatto diretto con la natura e di apprendere le tecniche tradizionali di raccolta del tartufo.
La mattina prosegue con la riapertura del Mercato del Tartufo e il Percorso del Gusto, dando agli ospiti un’altra opportunità di scoprire e acquistare i tartufi locali. L’esperienza culinaria si arricchisce con l’evento “Creo Tuber Ape” presso Keffaber, dove la creatività si unisce al gusto.
Il pranzo si svolge in un’ambientazione unica, il Chiostro, accompagnato da un concerto jazz. Questo pranzo, su prenotazione, offre una fusione perfetta di musica, cibo e storia, immergendo i partecipanti in un’atmosfera elegante e rilassata.
Il pomeriggio vede il ritorno della musica itinerante e un secondo appuntamento con “Tuber Food” sulla Terrazza. La giornata si conclude con la serata “Profumi, Musica e Sapori al Borgo“, un finale esemplare che incapsula l’essenza dell’evento: un tributo alla cultura, alla storia e, soprattutto, alla gastronomia del territorio.
Riepilogo:
- Sabato 16 Dicembre
- Ore 17:00 – Conferenza sul tema “Paesaggio e Tartufo: Protezione e Valorizzazione delle Zone Rurali“.
- Ore 18:00 – Inaugurazione del Mercato del Tartufo e apertura del “Percorso del Gusto“.
- Ore 18:30 – Tuber Food sulla Terrazza.
- Ore 19:00 – Musica Itinerante per le vie del borgo.
- Domenica 17 Dicembre
- Ore 10:00 – Cerca e Cavatura del Tartufo, un’esperienza immersiva nella natura.
- Ore 10:30 – Apertura del Mercato del Tartufo e Percorso del Gusto.
- Ore 11:30 – Creo Tuber Ape presso Keffaber.
- Ore 13:00 – Pranzo al Chiostro con concerto jazz. (Su prenotazione: 335-1016932/366-3617873)
- Ore 16:00 – Altra sessione di Musica Itinerante.
- Ore 18:00 – Tuber Food sulla Terrazza.
- Ore 18:30 – Serata di Profumi, Musica e Sapori al Borgo.
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