Sagra degli Gnocchi Cimitilesi 2026: a Cimitile da oggi a domenica

Torna da oggi, venerdì 10 luglio 2026, la 38ª Sagra degli Gnocchi Cimitilesi, uno degli appuntamenti gastronomici più amati dell’agro nolano. Fino a domenica 12 luglio, il Rione Macello di Cimitile (Napoli) si trasforma in un grande teatro di sapori, musica e tradizione. Per la prima volta la sagra si fregia del titolo ufficiale di “Sagra di Qualità”, riconoscimento nazionale che certifica il valore culturale, gastronomico e identitario della manifestazione.

Un piatto che viene da lontano

Gli gnocchi cimitilesi sono preparati ancora rigorosamente a mano dalle esperte signore del paese, seguendo un impasto antichissimo a base di farina, acqua e semola — senza patate — risalente all’epoca romana. Una tradizione tanto preziosa da essere inserita nelle schede “Radici Culturali” del censimento nazionale del patrimonio immateriale promosso da Unpli Pro Loco d’Italia e Icpi – Ministero della Cultura.

Il condimento è un ragù tradizionale di pomodoro San Marzano e sette tagli di carne (tracchie, gallinella di maiale, vammoncello, corazza, locena, quizzo, coperta di spalla), cotto lentamente per oltre dodici ore. Gli gnocchi vengono serviti nei caratteristici tegamini di terracotta, gratinati al forno a legna con mozzarella filante, parmigiano e basilico fresco. Per i più curiosi, anche varianti creative: pestato di friarielli, pestato di zucca e radicchio.

Il programma musicale

Ogni sera, a partire dalle 20:30, la sagra si anima con musica e spettacoli dal vivo:

• Venerdì 10 luglio — serata folk con il gruppo Madona dei Bagni e De Vivo di Scafati
• Sabato 11 luglio — comicità e melodia con Oscar di Maio “’o cafon” e Alberto Selly
• Domenica 12 luglio — gran finale con la musica popolare cilentana del gruppo Valcalore

Info utili

Luogo: Rione Macello, Cimitile (NA)
Date: 10, 11 e 12 luglio 2026
Orario: dalle 20:30
Organizzazione: Pro Loco di Cimitile e Arciconfraternita del SS. Crocifisso e Maria SS. del Carmelo, con il patrocinio di Regione Campania, Comune di Cimitile, Unpli Campania e Unpli Napoli