Sagra di Liberi 2026: arrosticini e caciocavallo impiccato

La provincia di Caserta si prepara ad accogliere uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell’estate. Il 18 e 19 luglio 2026, il comune di Liberi, in provincia di Caserta, ospita la Sagra di Liberi, con la celebre Festa degli arrosticini e del caciocavallo impiccato. Una due giorni all’insegna dei sapori autentici, della musica e della convivialità, che ogni anno attira visitatori da tutta la Campania e non solo.

Arrosticini e caciocavallo impiccato: i protagonisti della sagra

Il menù della Sagra di Liberi 2026 è incentrato su due prodotti che hanno reso famosa questa manifestazione. Gli arrosticini, tipici spiedini di carne ovina cotti alla brace, rappresentano il cuore della proposta gastronomica. Accompagnati dal pane casereccio e dal vino rosso locale, gli arrosticini sono il piatto che richiama ogni anno migliaia di appassionati. Il secondo protagonista è il caciocavallo impiccato, una specialità casearia che viene grigliata e servita calda, filante e saporita. La tecnica di preparazione, che prevede di appendere le forme di caciocavallo vicino alla brace per farle sciogliere lentamente, regala un’esperienza di gusto unica. Intorno a questi due pilastri gastronomici, la sagra offre un ricco programma di stand con prodotti tipici locali, dai salumi ai formaggi, dalle verdure grigliate ai dolci della tradizione contadina. Non mancano le birre artigianali e i vini DOC della provincia di Caserta, che completano l’offerta enogastronomica. Il tutto in un’atmosfera festosa animata da musica popolare, spettacoli dal vivo e momenti di intrattenimento per tutte le età.

Liberi e gli altri appuntamenti di luglio

Il comune di Liberi, situato sulle colline dell’Alto Casertano, non si ferma alla prima sagra del mese. La pagina ufficiale della manifestazione annuncia infatti un secondo appuntamento: dal 25 al 26 luglio 2026 torna la Sagra di Liberi con la Festa dello Stinco di maiale alla bavarese, dedicata agli amanti della carne. Due weekend consecutivi che trasformano Liberi in una meta ideale per chi cerca una gita fuori porta all’insegna del buon cibo e della tradizione. Il paese, con i suoi panorami sulle colline casertane e la vicinanza a luoghi di interesse come il Matese e le gole del Torano, offre spunti anche per una passeggiata rigenerante tra i boschi circostanti. Per chi arriva da Napoli o da Caserta, Liberi è raggiungibile in circa un’ora d’auto percorrendo la SS87 e poi le provinciali che si inerpicano verso l’entroterra. Un’occasione per scoprire un angolo di Campania meno conosciuto ma ricco di autenticità, dove le tradizioni gastronomiche si tramandano di generazione in generazione e la qualità dei prodotti locali è ancora il vero valore aggiunto.