Sagra della salsiccia e dei friarielli a Trentola Ducenta 2026
Immagine realizzata con IA
A Trentola Ducenta, in provincia di Caserta, torna uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell’autunno: la Sagra della salsiccia e dei friarielli, con il vino Asprinio a fare da padrone. Due serate, sabato 3 e domenica 4 ottobre 2026, nel centro del paese. Ingresso libero.
La manifestazione, giunta alla XIX edizione, è organizzata dalla Pro Loco Terrasprinia e trasforma le strade del centro in un percorso di stand gastronomici, artigianato e musica dal vivo.
Date e orari della sagra
L’appuntamento è per sabato 3 e domenica 4 ottobre 2026, nelle ore serali. Le cucine e gli stand aprono nel tardo pomeriggio e proseguono fino a notte, quando il centro storico si riempie di tavolate all’aperto.
Gli orari precisi dei due giorni restano da confermare sui canali ufficiali della Pro Loco: le variazioni dell’ultimo minuto vengono comunicate proprio lì.
Il programma tra gusto e musica
Il piatto simbolo è il panino con salsiccia e friarielli, cottura alla brace e pane fragrante. Attorno ruotano le altre specialità della tradizione casertana, dal fritto di verdure ai primi della cucina di casa, con i friarielli — le cime di rapa campane — come filo conduttore di tutto il menù.
Accanto al cibo c’è la mostra mercato dell’artigianato, con banchi di oggetti fatti a mano, e la musica dal vivo che anima le piazze per tutta la serata. Il format è quello classico delle sagre di paese: si mangia in piedi o ai tavoli comuni, si passeggia tra le bancarelle e si ascolta musica fino a tardi.
Il vino Asprinio, protagonista della serata
Il vino Asprinio è il vero marchio di fabbrica della festa. Si tratta di un bianco secco della zona aversana, storicamente legato alle viti maritate agli alberi di pioppo, oggi prodotto anche in versione spumante. Fresco e leggero, accompagna bene la sapidità della salsiccia.
Durante le due serate l’Asprinio si trova in diversi banchi di degustazione, spesso proposto anche nella versione frizzante: per chi vuole capire la differenza, il consiglio è chiederne un assaggio prima di scegliere la bottiglia.
Dove si svolge e come arrivare
La sagra occupa il centro di Trentola Ducenta, comune della provincia di Caserta a pochi chilometri da Aversa. Le vie principali e la piazza centrale ospitano stand, mercatino e palco.
Arrivando in auto conviene puntare ai parcheggi ai margini del centro e proseguire a piedi: nelle serate di sagra le strade interne vengono chiuse al traffico. Da Napoli si arriva in circa mezz’ora seguendo la SP1 o l’asse mediano; dalla stazione di Aversa si prosegue con i mezzi locali.
Prezzi e info utili
Entrare alla sagra non costa nulla: l’ingresso è gratuito, si pagano solo cibo, bevande e gli acquisti al mercatino. Portare un po’ di contanti resta la scelta più comoda, anche se molti stand accettano carte.
Le sere di inizio ottobre sono miti ma umide: una giacca leggera è utile, scarpe comode sono quasi d’obbligo visti i tratti da percorrere a piedi. Chi arriva con i bambini trova spazio tra le bancarelle, ma nelle ore di punta la zona degli stand è molto affollata.
FAQ
Quando si tiene la sagra della salsiccia e dei friarielli 2026?
Sabato 3 e domenica 4 ottobre 2026, nelle ore serali, a Trentola Ducenta (CE).
Quanto costa l’ingresso?
L’ingresso è gratuito. Si pagano solo piatti, bevande e acquisti al mercatino.
Cosa si mangia?
Il piatto principale è la salsiccia con i friarielli, accompagnata dal vino Asprinio, bianco tipico della zona aversana.
Chi organizza l’evento?
La Pro Loco Terrasprinia. Per orari e aggiornamenti conviene seguire i suoi canali ufficiali.
Serve prenotare?
No, l’accesso è libero e non serve prenotazione per la maggior parte degli stand.
In breve
Dove: centro di Trentola Ducenta (CE)
Quando: sabato 3 e domenica 4 ottobre 2026, ore serali
Ingresso: gratuito
Cosa: salsiccia e friarielli, vino Asprinio, mostra mercato dell’artigianato, musica dal vivo
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