Sagra della Braciola 2026 a Montecorvino Rovella: date, programma e info

Dal 13 al 18 agosto 2026 il centro storico di Montecorvino Rovella, in provincia di Salerno, ospita la storica Sagra della Braciola, uno degli eventi enogastronomici più longevi e amati della provincia salernitana. Sei serate all’insegna del gusto, con la tipica braciola avvolta nel fil di ferro, servita in panino o con zito spezzato.

La braciola di Montecorvino è un involtino di carne di manzo farcito con aglio, prezzemolo, formaggio grattugiato, pinoli e uvetta, legato con filo di ferro e cotto lentamente nel sugo di pomodoro. Un piatto povero della tradizione contadina salernitana che è diventato un simbolo dell’enogastronomia locale, tanto da meritare una sagra dedicata che si rinnova da decenni.

Programma della Sagra 2026

Per sei serate consecutive, gli stand della sagra animeranno il centro storico di Montecorvino Rovella, proponendo il ricco menu della tradizione:

Braciola in panino – La versione più popolare, con l’involtino servito all’interno di un pane casereccio insieme al sugo di cottura.
Braciola con zito spezzato – L’involtino accompagnato dalla pasta zita spezzata, condita con il sugo della braciola, per un piatto unico e ricco.
Specialità di contorno – Patatine fritte, verdure grigliate, formaggi locali e dolci della tradizione salernitana.
Vino dei Colli Salernitani – Ad accompagnare ogni piatto, un calice di vino rosso DOC dei Colli di Salerno.

Ogni serata prevede musica dal vivo con gruppi locali, spettacoli folkloristici e animazione per bambini. Il gran finale del 18 agosto sarà affidato a un grande concerto e ai fuochi d’artificio.

Montecorvino Rovella e i Picentini

Montecorvino Rovella si trova sulle colline dei Monti Picentini, a circa 15 km da Salerno. Il suo centro storico, con le tipiche case in pietra e i vicoli stretti, offre la cornice ideale per la sagra. Il paese è anche un punto di partenza per escursioni nel Parco Regionale dei Monti Picentini.

Come arrivare

Montecorvino Rovella è facilmente raggiungibile in auto da Salerno (20 minuti) attraverso la SS18 o la SP29. Per chi arriva da Napoli, autostrada A2 Napoli-Reggio Calabria (uscita Pontecagnano o Battipaglia). In treno, la stazione più vicina è Montecorvino sulla linea Tirrenica.

FAQ

Cos’è la braciola di Montecorvino?
È un involtino di carne di manzo farcito con aglio, prezzemolo, formaggio, pinoli e uvetta, legato con filo di ferro e cotto nel sugo di pomodoro. Un piatto simbolo della tradizione salernitana.

Si può mangiare anche a pranzo?
La sagra è attiva solo in orario serale, a partire dalle 19:00.

Ci sono parcheggi?
Disponibili parcheggi nelle aree limitrofe al centro storico, con servizio navetta nei giorni di maggiore affluenza.

L’evento si tiene anche a Ferragosto (15 agosto)?
Sì, la sagra prosegue regolarmente anche il 15 agosto, con menu speciale di Ferragosto.