La Sagra del Tartufo e degli Antichi Sapori 2023 si terrà a Cervinara, piccolo borgo situato nella provincia di Avellino, il prossimo 8 e 9 dicembre 2023. Immerso nelle verdi pendici del Parco del Partenio, questo evento biennale trasforma Cervinara in un centro di celebrazione del tartufo, uno dei prodotti più rinomati della regione.
I visitatori avranno l’occasione di immergersi nella cultura locale, assaporando le specialità culinarie e partecipando alle numerose attività proposte. La manifestazione offre un’esperienza unica per scoprire le tradizioni e i sapori di questo suggestivo angolo dell’Irpinia.
Non solo tartufo, ma anche prodotti locali
La sagra del tartufo a Cervinara propone un ampio ventaglio di piatti che esaltano il tartufo come ingrediente principale. Il menu include antipasti come bruschette al tartufo, seguite da primi piatti come tagliolini al tartufo e risotto al tartufo.
Tra i secondi, spiccano piatti come filetto di manzo al tartufo e uova strapazzate con tartufo. Non mancano contorni a base di verdure aromatizzate al tartufo. Per concludere, dolci come il tiramisù al tartufo delizieranno i palati più esigenti. Ogni piatto è accompagnato da una selezione di vini locali, perfetti per esaltare i sapori del tartufo.
Oltre alla degustazione di pietanze a base di tartufo, la sagra offre un ricco programma di spettacoli e attività. Gli ospiti possono assistere a concerti di musica tradizionale, spettacoli di strada e dimostrazioni di cucina dal vivo.
Per i più curiosi, sono organizzate visite guidate nel borgo di Cervinara e passeggiate naturalistiche nel Parco del Partenio. Inoltre, per i bambini sono previsti laboratori didattici e giochi all’aperto. Questo mix di intrattenimento e cultura rende la manifestazione ideale per tutte le età.
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