Un evento ricorrente che cattura l’attenzione di residenti e visitatori è la Festa del Cinghiale a Dugenta, situata nella regione di Benevento. Questa celebrazione gastronomica avrà luogo ogni fine settimana, a partire dal 18 agosto e concludendosi il 29 ottobre 2023.
Con oltre quattro decadi di storia, la festa è diventata un punto di riferimento annuale per la comunità di Dugenta e per coloro che vengono da altre zone, attirati dalle deliziose pietanze a base di cinghiale. La Casa del Cinghiale, insieme alla rinomata famiglia Di Caprio, è al timone dell’organizzazione dell’evento, mantenendo viva una tradizione.
Cosa mangiare alla Sagra del Cinghiale
Tutti i venerdì e i sabato dalle ore 19:30 alle ore 23:00 e la domenica dalle ore 12:30 alle ore 15:30 e dalle ore 19:30 alle ore 23:00 tutti gli ospiti avranno la possibilità di assaggiare piatti gustosi, preparati con i prodotti locali.
Tra questi ci sono:
- Pappardelle al ragù di cinghiale
- Porchetta di cinghiale
- Fagiolata con cotica e salsiccia di cinghiale
- Ravioli al ragù di cinghiale
- Strozzapreti
- Salumi
- Formaggi
- Tartufi
- Braciata
- Panino con mortadella di cinghiale
E tanto altro. Tutti questi piatti saranno accompagnati dall’ottimo vino locale. Ovviamente non mancherà la musica ed il divertimento.
