Dal 12 al 16 Agosto 2023, la pittoresca cittadina di Gioia Sannitica (CE) si prepara a ospitare la 24° edizione della “Sagra degli Antichi Sapori“. Questa celebrazione, curata dalla “Pro Loco Gioiese”, è riconosciuta come uno degli avvenimenti culinari più significativi delle province di Caserta e Benevento e mira a valorizzare e promuovere la rinomata cucina locale.
Cosa si mangia alla sagra
Situati nel cuore del Centro Storico, precisamente nella suggestiva Piazza San Giovanni Paolo II, gli stand apriranno alle 20:30, offrendo una vasta gamma di pietanze. Gli ospiti potranno deliziarsi con:
- Pastasciutte: tra cui pappardelle, tagliatelle, scialatielli e fusilli ai funghi porcini, gnocchi al sugo di castrato, tagliolini con fagioli e cotiche, e molte altre varianti.
- Secondi piatti: comprendono soffritto, trippa, carni varie come maiale con peperoni e spezzatino di castrato.
- Snack e antipasti: bruschette al pomodoro e ai porcini, melanzana arrosto, peperoni imbottiti, tra gli altri.
- Cotture alla griglia: arrosti di vario tipo, pizze fritte con differenti condimenti, e l’indimenticabile caciocavallo impiccato.
- Accompagnamenti: patatine fritte, salumi e formaggi locali e un’ampia selezione di frutta e dolci.
Ogni piatto sarà ulteriormente esaltato dall’uso dell’acclamato olio prodotto nelle colline gioiesi.
Spettacoli e altre attività
Accanto a queste prelibatezze, la sagra non trascura l’importanza delle bevande. Verrà prestata particolare attenzione alla selezione dei vini, introducendo prodotti ottenuti da antiche tecniche di vinificazione locali, oltre ai classici falanghina, piedirosso e pallagrello. Per chi predilige alternative, saranno disponibili anche birra e liquore artigianali.
Con oltre 1000 posti a sedere disponibili, gli ospiti potranno immergersi in un’atmosfera vibrante e nostalgica, circondati dalla serenità delle strade di Gioia Sannitica, e con lo sfondo del Castello medioevale. Si promette una serata intrisa di folklore, cultura e tradizione, rivivendo la genuinità e l’operosità di tempi passati.
Contatti e informazioni
- Social: facebook.com/etsprolocogioiese
