I buongustai napoletani non potranno mancare alla Sagra delle Antiche Taverne, tra ottimi menù, danze e musica
Per gli amanti della Napoli antica ai fornelli, da non perdere sarà la “Sagra delle Antiche Taverne” che, dal 1 al 3 maggio 2015, si terrà presso l’azienda agraria dell’I.S. “Falcone” di Licola di Pozzuoli.
Giunta alla sua quinta edizione, la celebre rassegna vedrà come protagoniste otto osterie storiche, riprodotte tra le bellezze del parco archeologico dell’azienda. I partecipanti verranno catapultati nel ‘700 napoletano, dove potranno interagire con le oltre 300 comparse in costume e soprattutto dove potranno deliziarsi con i profumi ed i sapori della tipica cucina partenopea.
A partire dal sempre-attuale street food all’insegna di pasta cresciute, supplì di riso, calamari ed alici fritte, crocchè e tanto altro, i visitatori potranno gustare i deliziosi menù delle taverne a tema protagoniste della giornata: la Taverna del Marenaro, dei Poverielli, dei Ciceri, del Casaro, del Chianchiere, del Ragù, della Fava e delle Dolcezze Flegree.
Il tutto impreziosito da stand agro-alimentari, fattorie didattiche dedicate ai bambini, venditori ambulanti, danze popolari e tanti spettacoli e musica al ritmo di tammorre, putipù, chitarre e castagnelle.
Dulcis in fundo, sia a pranzo che a cena, non mancherà, tra i tavoli, la storica “posteggia napoletana” che allieterà i pasti con le musiche tradizionali partenopee, dipingendo l’atmosfera con i colori della Napoli di una volta, quella autentica e genuina.
Taverne e Menù
La Taverna del Marenaro
Zuppa di stocco e patate
Zuppa di cozze
Calamarata
Alici indorate e fritte
Impepata di cozze
Verdure alla brace
La Taverna dei Poverielli
Pasta e cavolo
Riso e verza
Zuppa di fave
Fegatini con la rezza
Trippa con patate
Patate alla brace
La Taverna dei Ciceri
Pasta e cicerchie
Pasta fagioli e cotiche
Pasta e piselli
Spezzatino con patate e piselli
Fagioli e scarole
Pannocchie alla brace
La Taverna del Casaro
Pasta patate e provola
Orecchiette con friarielli e pecorino
Ricottine con mostarde e pesto di fave
Fagottino di treccia alla brace
Rucola e pucchiacchella
La Taverna del Chianchiere
Polenta e salsicce
Pasta di casa alla Genovese
Salsicce e costolette alla brace
Polpette fritte
Friarielli in padella
La Taverna del Ragù
Maccaruni al ragù
Cavatelli con ragù e ricotta
Braciole al ragù
Polpette al ragù
Carciofi alla brace
La Taverna della Fava
Gnocchetti fave e pancetta
Trofie al pesto di fava
Formaggi alla brace con purea di fave
Fave fresche, pancetta e pecorino
Cicoria e fave
La Taverna delle Dolcezze Flegree
Dolci tipici
Torte al taglio
Frutta fresca
Fragole al limone
Liquori casalinghi
Informazioni sulla Sagra delle Antiche Taverne
Quando: dall’1 al 3 maggio 2015
Dove: Istituto di Stato per l’Ambiente e l’Agricoltura “Giovanni Falcone”, Via Domiziana 150 – Licola di Pozzuoli (NA)
Orario: dalle ore 10.00 alle ore 23.00
Prezzo biglietto: gratuito
Informazioni: pagina ufficiale istitutofalcone | nais06200c@istruzione.it | 081.8678156
