Richiamo cavolo cappuccio Ferri, solfiti non dichiarati

Il Ministero della Salute ha pubblicato un nuovo richiamo alimentare per un prodotto a marchio Ferri – La Favola Antica. Si tratta del “Cavolo cappuccio a filetti sott’olio” da 300 grammi, richiamato perché in etichetta manca l’indicazione dell’allergene “solfiti”, presenti nell’aceto di vino.

L’avviso è datato 21 ottobre 2026. Il richiamo non riguarda tutta la produzione, ma un lotto preciso: chi ha comprato il prodotto deve controllare il numero di lotto e il termine minimo di conservazione prima di consumarlo.

Il prodotto richiamato

La denominazione completa è “Cavolo cappuccio a filetti sott’olio”, marchio Ferri – La Favola Antica, confezione da 300 grammi. Il produttore è Ferri S.A.S. di Ferri Piero, con stabilimento in Viale Europa 126/F, Spoltore (PE). Il marchio di identificazione dello stabilimento è AA000657041PEIT.

Il lotto interessato è 05/05/26, con termine minimo di conservazione 28/11/27. Sono questi i due dati da controllare sul barattolo: se non corrispondono, il prodotto non rientra nel richiamo.

Perché è stato richiamato

Il motivo indicato nell’avviso è l’assenza in etichetta dell’indicazione dell’allergene “solfiti”, contenuti nell’aceto di vino, come previsto dal Regolamento (CE) 1169/2011. I solfiti sono sostanze utilizzate nella conservazione e nella vinificazione e possono provocare reazioni nelle persone allergiche o particolarmente sensibili.

Non si tratta quindi di un prodotto contaminato o alterato, ma di un problema di etichettatura. L’etichetta non informa correttamente il consumatore della presenza dell’allergene, e questo è il motivo del richiamo. Per chi non ha allergie o sensibilità ai solfiti il rischio è generalmente basso, ma la norma impone che la presenza sia sempre dichiarata.

Cosa fare se hai comprato il prodotto

L’avviso raccomanda ai soggetti allergici ai solfiti di non consumare il prodotto e di restituirlo al punto vendita. Chi ha già aperto il barattolo deve evitare di mangiarlo se è allergico o sensibile ai solfiti. Per gli altri consumatori vale la raccomandazione generale di verificare il lotto e di seguire le indicazioni del punto vendita.

Se il prodotto è stato acquistato di recente, conviene conservare lo scontrino e rivolgersi al negozio per la sostituzione o la restituzione secondo le procedure previste. In caso di dubbi sull’etichetta o sulla composizione, è sempre meglio evitare il consumo e chiedere informazioni al produttore o al rivenditore.

I sintomi da tenere d’occhio

Le persone allergiche ai solfiti possono manifestare reazioni diverse, tra cui irritazioni, problemi respiratori, orticaria o disturbi gastrointestinali. Chi sa di essere sensibile a questi conservanti deve prestare particolare attenzione anche ai prodotti apparentemente semplici, come le verdure sott’olio, perché l’aceto di vino può contenerli senza che siano indicati in modo evidente.

In caso di sintomi dopo il consumo, è opportuno rivolgersi a un medico o a un allergologo e conservare la confezione del prodotto, così da poter identificare il lotto e l’ingrediente responsabile.

Domande frequenti

Quale prodotto è stato richiamato?

Il cavolo cappuccio a filetti sott’olio Ferri – La Favola Antica da 300 grammi.

Qual è il lotto interessato?

Il lotto 05/05/26, con termine minimo di conservazione 28/11/27.

Perché il prodotto è stato richiamato?

Perché l’etichetta non indica la presenza dei solfiti contenuti nell’aceto di vino, come previsto dal Regolamento (CE) 1169/2011.

Chi deve evitare il prodotto?

Soprattutto le persone allergiche o sensibili ai solfiti. L’avviso raccomanda a questi soggetti di non consumarlo e di restituirlo al punto vendita.

Il richiamo riguarda tutti i barattoli Ferri?

No. Riguarda solo il lotto indicato. Gli altri lotti e gli altri prodotti dello stesso marchio non sono interessati da questo avviso.