Sabato 30 marzo a Monte di Procida i protagonisti indiscussi saranno i casatielli, un dolce tipico pasquale. Si parte dalle 18:00 presso l’acclamato Al Chiar di Luna dove si terrà la cerimonia per decretare il Re Casatiello 2024.
I casatielli come protagonisti indiscussi
L’evento ha come obiettivo quello di diffondere la tradizione del Casatiello dolce montese. Stiamo parlando di una variante diversa da quello usualmente salato che si mangia a Pasqua.
L’iniziativa è organizzata della Pro Loco Monte di Procida, l’evento mira alla diffusione e al riconoscimento di questa specialità, custodita gelosamente nelle ricette familiari. La gara è un’opportunità per le famiglie del luogo di mostrare il proprio talento nella preparazione del Casatiello, seguendo il Disciplinare di produzione che ne garantisce l’autenticità e la qualità, sotto l’egida della DE.CO.
Come si valuta il miglior Casatiello
Il Re Casatiello 2024 per essere eletto sarà degustato da una giuria di esperti tra cui appassionati, giornalisti e rappresentanti locali. Saranno loro che avranno il compito di valutare i casatielli presentati, basandosi su criteri ben definiti come ad esempio quello visivo, olfattivo e gustativo. Ovviamente l’obiettivo finale sarà quello di identificare il Casatiello che meglio rappresenta la tradizione montese.
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