Praesentia a Castellammare di Stabia: la Reggia di Quisisana celebra la pasta di Gragnano

Il viaggio di “Praesentia. Gusto di Campania Divina” fa tappa a Castellammare di Stabia. Dopo l’apertura a Ischia, il format promosso dalla Regione Campania per valorizzare l’identità enogastronomica regionale approda lunedì 13 luglio alla prestigiosa Reggia di Quisisana con l’evento “Pasta diva. L’icona del Made in Italy a tavola“, interamente dedicato al simbolo per eccellenza della cucina italiana: la pasta.

La giornata prenderà il via alle ore 10.00 con una visita guidata al Museo Civico dell’Arte e della Storia e al Museo Archeologico di Stabia “Libero D’Orsi”, entrambi ospitati nella Reggia. Durante il percorso, i partecipanti potranno degustare i taralli glassati del Biscottificio Cascone, eccellenza della tradizione dolciaria stabiese.

Seguiranno i saluti istituzionali dell’assessore regionale al Turismo Vincenzo Maraio, del presidente di ANCI Campania Francesco Morra, del sindaco di Castellammare di Stabia Luigi Vicinanza e di Aniello D’Auria, sindaco di Gragnano e segretario generale ANCI Campania. L’introduzione ai lavori sarà affidata all’antropologa Elisabetta Moro, curatrice scientifica di Praesentia.

Il cuore dell’incontro sarà la relazione di Marino Niola, antropologo e docente dell’Università Suor Orsola Benincasa, che approfondirà il valore culturale della pasta come simbolo identitario dell’Italia nel mondo, con l’intervento “La Pasta e il Made in Italy a tavola”.

Alle 13.00 spazio alla gastronomia d’autore con lo showcooking condotto dal giornalista Paolo Marchi, fondatore di Identità Golose. In degustazione le “Praesentie” del territorio di Gragnano, Vico Equense e Monti Lattari: il Pane di Algrammo Forneria Evoluta, l’olio biologico dell’Azienda Agricola Rubisco, la Treccia di fiordilatte Arte Casearia Vico De.Co. e una portata di verdure di stagione degli orti locali.

Ai fornelli si confronteranno due protagonisti della cucina campana: Maicol Izzo, resident chef di Piazzetta Milù (due stelle Michelin), che presenterà la “Papaccella Napoletana”, e Peppe Guida, chef stellato dell’Antica Osteria Nonna Rosa e di Villa Rosa, con gli “Spaghettini all’acqua di limone e Provolone del Monaco” e il “Mischiato potente riposato con spollichini freschi e cozze”.

Un’occasione imperdibile per riscoprire il legame profondo tra la pasta di Gragnano e il territorio dei Monti Lattari, in una cornice storica di grande fascino come la Reggia di Quisisana. L’ingresso è libero fino a esaurimento posti.