Si chiama Ischia Safari, l’evento che nasce da un’idea degli Chef Nino di Costanzo e Pasquale Palamaro, con l’obiettivo di valorizzare, proprio ad Ischia, i sapori e le prelibatezze del nostro territorio, secondo le interpretazioni delle più grandi personalità della cucina italiana.
Un evento quindi, reso possibile anche dall’Associazione culturale Ischia Saperi e Sapori – Centro Culturale e Artistico, che non ha scopo di lucro ma esclusivamente quello di esaltare la buona cucina e la nostra cultura enogastronomica.
Domenica 25 e lunedì 26 Settembre 2022 partirà la quinta edizione di Ischia Safari che sarà dedicata alla pizza ed infatti vedrà la partecipazione di ben 32 grandi pizzaioli provenienti da tutta l’Italia. In programma ci sarà la pizza napoletana, la pizza romana, in teglia, pala, fritta, e poi friggitoria, pucce, padellini e tantissimo altro. Il tutto si svolgerà in due bellissime location: Parco del Negombo e l’Albergo della Regina Isabella.
I partecipanti di Ischia Safari 2022
Ecco tutti i pizzaioli che prenderanno parte alla quinta edizione di Ischia Safari:
- Antonio Falco – L’Antica Pizzeria Da Michele (Napoli): Margherita doppia mozzarella (pizza)
- Carlo di Cristo FOORN (Mariglianella, Napoli)
- Ciccio Vitiello Cambia Menti (Caserta)
- Davide Civitiello Galleria Navarra RossoPomodoro (Napoli) Pizza Napoletanaprovola (pizza)
- Diego Ciraudo Die’ gustibus (Baronissi, Salerno)
- Diego Vitagliano 10 Diego Vitagliano (Napoli) Parmigiana croccante (pizza)
- Enzo Piccirillo Antica Friggitoria La Masardona (Napoli)
- Errico Porzio Pizzeria Errico prozio (Napoli) “Ma tu vuliss l’ananas?” (pizza)
- Fabio Venturini Bolle Pizzeria (Monza)
- Federico Guardascione Il Colmo del Pizzaiolo (Napoli) Pizza a rutiello (pizza)
- Francesco Capece La locanda dei feudi 2.0 (San Cipriano Picentino, Salerno) Pizza al Padellino (pizza)
- Gabriele Bonci Pizzarium e Panificio Bonci (Roma) Pane e Pizza (pizza)
- Gerardo Rubino Terrazza Zi Carmela (Ischia) La Frittatina
- Gino e Toto Sorbillo Gino Sorbillo Antica Pizzeria (Napoli) La pizza fritta
- Giovanni Barbieri Pizzeria Mangiafuoco (Forio, Napoli) Croquette e arancini (fritti)
- Giovanni Senese Pizzeria Senese (Sanremo)
- Giuseppe Pignalosa Le Parùle (Ercolano, Napoli) Fior di Zucca alla Catalanesca (pizza)
- Ivano Veccia Qvinto Ristorante Roma (Roma)
- Jacopo Mercuro 180grammi Pizzeria Romana (Roma) “ho dimenticato la Margherita nel forno” (pizza)
- Lorenzo Sirabella DryMilano (Milano) Montanara Vitello Tonnato, Sale Maldon e Polvere… (antipasto)
- Marco Manzi Giotto Pizzeria Bistrot (Firenza)
- Mario Buono La Rosa dei Venti (Barano, Napoli)
- Massimiliano Prete Gusto Divino (Saluzzo, Cuneo) Puccia (lievitato/panino)
- Renato Bosco RENATO BOSCO PIZZERIA (San Martino Buon Albergo, VERONA) Pizza DoppioCrunch® (pizza)
- Roberto Davanzo BOB Alchimia a Spicchi (Montepaone, Catanzaro) Marinara Grigia (pizza)
- Salvatore Lioniello Pizzeria da Lioniello (Succivo, Caserta)
- Salvatore Salvo Salvo (San Giorgio a cremano, Napoli
- Sasà Martucci I Masanielli di Sasà Martucci (Caserta) Ammiraglia (pizza)
- Simone Padoan I Tigli (San Bonifacio, Verona)
- Valentino Tafuri 3 Voglie (Battipaglia , Salerno) Quadrotto Moris (pizza ripiena)
Il programma
25 Settembre
- Ore 20:30 Charity Dinner presso il ristorante Indaco del Regina Isabella. Vari chef collaboreranno per creare un menù esclusivo per una cena gourmet. Il costo è di 250 euro per persona.
26 Settembre
- Ore 19:30 presso il Parco Termale Negombo con Chef, Pizzaioli e Pasticceri che prepareranno ricette gustose, pizza napoletana, prodotti di nicchia, degustazione di vini locali e nazionali. Il costo è di 70 euro e comprende 30 consumazioni e 5 beverages.
Informazioni su Ischia Safari
Quando
25 e 26 Settembre 2022
Dove
Parco Termale Negombo e Albergo della Regina Isabella, Ischia
Orario
Dalle ore 19:30
Prezzo
- Charity Dinner costo 250 euro a persona
- Festa al Negombo costo di 70 euro a persona
Contatti
Fonte immagine: Re Borbone
