Morta Nonna Silvi, la cuoca di TikTok aveva 85 anni

Silvana Bini, conosciuta da milioni di persone come Nonna Silvi, è morta nella notte tra il 30 e il 31 ottobre nella sua casa di Montespertoli, in provincia di Firenze. La cuoca toscana aveva 85 anni e in pochi anni era diventata una delle food influencer più seguite d’Italia.

La notizia è stata confermata dalla famiglia e raccontata dal nipote Gabriele, che l’aveva portata sui social. «Era una grande donna, amore allo stato puro», ha detto al Tirreno. «Fino all’ultimo respiro è rimasta lucida, interessandosi attivamente delle sue attività. Purtroppo una malattia ce l’ha portata via in poche settimane».

Da Forno Martini al successo su TikTok

Silvana era nata il 26 marzo 1941, ultima di otto figli. Ha imparato a cucinare dalla madre con gli ingredienti semplici dell’orto, del pane raffermo e delle uova. Dal 2006 lavorava al Forno Martini di Castelfiorentino, aperto dal figlio Marco, dove preparava dolci e specialità salate.

Il suo pubblico l’ha conosciuta tra le teglie del forno, con il grembiule e le mani infarinate. Nonna Silvi raccontava la sua Toscana senza filtri, spiegava i segreti della sfoglia e prendeva in giro il nipote. In pochi mesi i follower sono passati da poche migliaia a milioni, complice un modo di fare diretto che piaceva anche ai più giovani.

La svolta è arrivata nell’ottobre 2022. Il nipote l’aveva ripresa mentre reagiva a un suo tatuaggio e il video è diventato virale. Da quel momento Nonna Silvi ha conquistato 4,3 milioni di follower su Instagram, 2,1 milioni su TikTok e oltre un milione su Facebook. Ricette della tradizione, ironia tagliente e un modo di parlare schietto hanno fatto breccia nel pubblico della rete.

Tra i video più celebri c’è quello della carbonara, diventato un piccolo classico della rete. Nonna Silvi mostrava la ricetta di casa, senza ingredienti strani e senza tempi da chef stellato. Il successo delle nonne di TikTok è nato proprio da questa semplicità, una cucina di casa raccontata da chi l’ha preparata per una vita.

La sua storia ha aperto la strada a un filone intero di nonne social, capaci di portare la cucina di famiglia in televisione e nelle classifiche dei libri. Nonna Silvi però restava legata al Forno Martini, il laboratorio dove continuava ad andare anche dopo il successo. Silvana lascia il figlio Marco e il nipote Gabriele, che negli anni l’ha accompagnata nella gestione dei profili.

Libri, Qatar e Celebrity Chef

Nel novembre 2023 è uscito il suo primo libro, Le ricette di una vita, pubblicato da De Agostini. Nello stesso periodo è stata nominata Food Hero da TasteAtlas e ha ricevuto l’Italian Excellence Award. Il volume l’ha portata nelle librerie e in diversi programmi televisivi.

Ad agosto 2024 è volata a Doha su invito dell’emiro del Qatar. Per la famiglia reale Al-Thani ha cucinato lasagne, ragù e brasato. Nello stesso anno è arrivata l’edizione tedesca del ricettario, Nonnas italienische Küche, e è nata la Nonna Silvi S.r.l. Società Benefit, la società che gestiva la sua attività. Nel 2025 ha vinto il premio Creator dell’Anno ai TikTok Awards. Alla sua storia ha dedicato spazio anche il New York Times.

Nel maggio 2026 è stata giudice di Celebrity Chef, il programma condotto da Alessandro Borghese su TV8. Il 15 ottobre ha ritirato il premio nella categoria Food dei Top Creators Awards 2026 di Forbes Italia. Poco più di due settimane dopo, la malattia definita dalla famiglia «fulminante» l’ha portata via in una ventina di giorni.

L’ultimo saluto

Nell’estate 2026 aveva continuato a incontrare il pubblico. A Terricciola, in provincia di Pisa, era stata accolta con affetto durante l’iniziativa Dialoghi in borgo. Poi il silenzio sui social, che la famiglia ha spiegato con le condizioni di salute.

I funerali saranno celebrati lunedì 2 novembre, nel pomeriggio, nella chiesa di Sant’Andrea a Montespertoli. La famiglia ha annunciato che l’assenza dei video nelle ultime settimane era legata proprio alla malattia.

Sui profili di Nonna Silvi si sono moltiplicati i messaggi di cordoglio di fan e colleghi. Il nipote l’ha salutata così. «Quello che ha dato questa donna a tutta la famiglia è indescrivibile. Ti amerò per sempre, nonna». Il profilo resta online, con gli ultimi video e i messaggi dei fan.

Foto di copertina: La Stampa.

Fonti: La Stampa, Il Fatto Quotidiano, Fanpage.it.