In Via Carducci 47 a Napoli una speciale apertura per tutti gli amanti della pizza ed in particolare della Pizza in teglia, con un nuovo locale targato Golocious, il format che nasce da un’idea di Vincenzo Falcone e Gian Andrea Squadrilli.
Questa sarà per loro la quindicesima apertura, in soli due anni di attività, insomma un successo davvero incredibile e una grande soddisfazione per i due imprenditori.
Il menù di Golocious
Vasto è il menù offerto da Golociuos a Napoli, infatti potrete assaggiare gusti diversi di pizze in teglia, come:
- Pizza Queen of pistacchio, con mortadella Igp bolognese, pesto di pistacchio, provola, dadini di patate al forno
- Pizza Crispy, con stick di patate dolci americane fritte, salsiccia di suino. provola e salsa crispy
- Pizza Rotolo con crocchè panato al panko, fonduta di cheddar, provola, bacon croccante e dadini di patate al forno
- Pizza Amatriciana
- Pizza Nerano
- Pizze classiche, margherita, marinara
L’impasto di queste golose pizze
Le pizze sono ottenute con uno speciale impasto che le rende crunchy, ottenuto da ben 48 ore di lievitazione utilizzando la biga ed una miscela di farine, la tipo 0 al 30% e la tipo 1 al 70%.
Oltre alle pizze, ovviamente, non mancheranno fritturine classiche napoletane, frittatine al ragù e al pistacchio e il crocchettone panko, davvero delizioso.
Fonte immagine: il Mattino
