La fiera del food irpino, un evento enogastronomico di rilievo, si terrà a Calabritto (AV) il 22 e 23 Dicembre 2023. L’evento è una celebrazione della cucina tradizionale di Irpinia, offrendo ai partecipanti l’opportunità di immergersi nella cultura culinaria locale attraverso un’ampia varietà di piatti autentici.
Cosa si mangia alla sagra
La sagra si distingue per il suo “Menù Povero della Tradizione”, che offre una selezione di piatti tipici della regione. Tra i piatti principali figurano le “Tirate De.Co. al Sugo”, una specialità locale di pasta fresca, e i “Purpetti cu ru Panu” (polpette con pane), che rappresentano una ricetta tradizionale irpina. Non mancano le “Patati Sfruculati”, deliziose patate schiacciate servite con peperoni sotto aceto, che offrono un gusto unico e distintivo. L’acqua sarà disponibile per accompagnare i pasti.
Spettacoli e altre attività
L’evento non si limita alla sola degustazione di cibo. Il 23 Dicembre, sarà organizzato un laboratorio di Tirate, gestito dalle massaie di Calabritto. Il laboratorio, aperto a tutti alle ore 12.00 e in seguito dedicato agli escursionisti alle ore 13.00, permette ai partecipanti di imparare l’arte di fare la pasta secondo la tradizione locale. Il workshop rappresenta un’occasione unica per comprendere e apprezzare la cultura culinaria dell’Irpinia.
