Il 7 dicembre, la comunità di San Nicola Baronia si raduna attorno al simbolico fuoco dei Falò di San Nicola, un evento che fonde cultura popolare e tradizione culinaria. Questa pratica, semplice ma ricca di significato, non solo rafforza lo spirito comunitario, ma diventa anche un potente simbolo di aggregazione. Il fuoco, elemento centrale dell’evento, rappresenta un punto di incontro e di condivisione tra i partecipanti.
Accompagnando il calore del fuoco, il programma dell’evento include spettacoli di musica folkloristica. Gruppi di artisti locali eseguono tammurriate, pizziche e tarantelle, creando un’atmosfera festosa e coinvolgente. Queste esibizioni non solo offrono intrattenimento, ma anche una preziosa testimonianza delle tradizioni musicali della regione.
Gastronomia Locale: degustazioni di prodotti tipici
Un aspetto fondamentale della celebrazione è la valorizzazione delle specialità gastronomiche locali. I visitatori hanno l’opportunità di assaggiare diverse prelibatezze, immergendosi nei sapori unici della Baronia attraverso percorsi gastronomici attentamente organizzati. Questi percorsi offrono un viaggio culinario che esalta i prodotti tipici del territorio.
Il Peperone protagonista: la Sagra de “lu Callariell”
Durante la manifestazione si tiene la tradizionale Sagra de “lu Callariell”. Il protagonista è un peperone unico, caratterizzato da una buccia dura, forma rotonda ed essiccazione al sole. Questo peperone viene ripieno di olio d’oliva ravece e sale, quindi cotto sulla brace. Una volta pronto, l’olio bollente viene versato su pane tostato, creando un piatto che non solo delizia il palato, ma racconta anche la storia e le tradizioni culinarie della regione.
La serata si articola in diversi momenti clou:
- 19:00 – Accensione del falò, momento simbolico di inizio.
- 19:30 – Apertura degli stand, dove si possono degustare le specialità locali.
- 20:00 – Concerto dei I Cattivi Maestri, seguito da un altro spettacolo musicale.
- 22:00 – Esibizione del gruppo I Malamente, che porta sul palco la loro energia.
- 00:00 – Chiusura con il set musicale di El Taver, che accompagnerà i partecipanti fino alla fine della festa.
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