All’interno degli spazi dell’Isola Verde nella costa sud di Salerno, l’8 e il 9 Novembre 2021, ci sarà l’appuntamento con il Campionato Nazionale Pizza DOC, un evento durante il quale si decreterà il miglior pizzaiolo di tutta Italia.
Organizzato dall’Accademia Nazionale Pizza DOC di Antonio Giaccoli, il Campionato Nazionale Pizza DOC vedrà come partner Molino Caputo, Latteria Sorrentina, Jamonita, Sapori di Napoli, Workline – Divise & Divise e a tanti altri.
11 saranno le categorie in gara e per i vincitori ci sarà un premio pari a 5000 euro in prodotti e servizi offerti dagli sponsor, mentre il vincitore assoluto avrà il privilegio di diventare testimonial per ben un anno dell’Accademia Nazionale Pizza DOC.
Le categorie in gara
Ecco le varie categorie in gara:
- Pizza Classica, ovvero la pizza specialità del concorrente
- Pizza Margherita DOC, anche senza rispettare il disciplinare STG
- Pizza Contemporanea, realizzata con tutte le moderne tecniche di impasto
- Pizza in Teglia, ovvero la classica pizza a fette
- Pizza in Pala
- Pinsa Romana
- Pizza senza Glutine
- Pizza Dessert
- Pizza Gourmet
- Pizza Fritta
- Fritti, ovvero le 3 tipologie di fritto classico e contemporaneo come il crocchè di patate, arancino e frittatina di pasta
Categoria di abilità:
- Pizza più larga
- Free style
- Pizza più veloce
- Categoria Juniores con il premio “Marco Agnello”, riservata agli iscritti di età compresa tra i 16 ed i 21 anni, salvo esplicita richiesta del concorrente di partecipare anche alle categorie adulte.
Al concorso possono partecipare tutti i pizzaioli e le pizzaiole che abbiano compiuto i 16 anni. La giuria voterà la miglior pizza senza conoscerne l’autore e potrà assegnare un punteggio da 50 a 100 prendendo in considerazione tre principi: Gusto, Cottura e Aspetto.
Tanti saranno i premi assegnati anche in occasione i Pizza DOC Awards come Pizza DOC in the World, Miglior Pizzaiola DOC 2021, Premio Giudici di forno, Premio FoodBlogger e Premio Stampa.
Partecipare come visitatore
Per partecipare come visitatore va compilato il modulo sul sito della manfiestazione.
Informazioni su Campionato Nazionale Pizza DOC
Quando
8 e 9 Novembre 2021
Dove
Isola Verde, via Lago Trasimeno, Pontecagnano Faiano
Prezzo
Per le iscrizioni alle categorie: 140 euro
Contatti
Sito ufficiale | Pagina Facebook | 081.5141416 – 339.5688563 – info@giaccoli.it
