L’8 Dicembre 2023, Pignataro Maggiore si trasforma nel cuore pulsante dell’enogastronomia con il Baccalà Village, il primo villaggio tematico dedicato a questo storico e amato pesce. Rivolto agli estimatori del baccalà, un pilastro della cucina campana, l’evento è anche un’invitante scoperta per chi desidera esplorare i sapori unici e i benefici di questa pietanza tradizionale, un tempo considerata umile.
Un viaggio nei sapori della Campania
Questo festival celebra il baccalà in tutte le sue varianti, dalle ricette classiche a quelle più innovative. L’obiettivo è presentare il meglio dell’enogastronomia campana, con stand di degustazione che includono produttori di vino, birra artigianale, pasta, pomodori elaborati in modo gourmet e molto altro, portando in piazza il meglio delle specialità locali.
Non solo cibo: show-cooking e spettacoli
I visitatori avranno l’opportunità di assistere a show-cooking con chef di fama, anche internazionale, che prepareranno dal vivo le loro esclusive ricette a tema. La manifestazione si arricchisce di momenti di convivialità, spettacoli vari e attività ludiche per bambini e adulti. Artisti di strada, cabarettisti, comici e presentazioni di libri arricchiscono il programma, garantendo divertimento e cultura oltre al piacere gastronomico.
I menu proposti
- Menù Primo o Pizza a 15,00 €: Antipasto, Primo/Pizza, Bibita, Sfogliatella, Caffè.
- Menù Secondo a 18,00 €: Antipasto, Secondo, Bibita, Sfogliatella, Caffè.
- Menù Completo a 25,00 €: Antipasto, Primo, Secondo, Bibita, Sfogliatella, Caffè.
Primi Piatti: Scopri il gusto unico del baccalà in queste squisite ricette:
- Paccheri con Baccalà, pomodorini, capperi e olive a 10€. Ingredienti: aglio, olive nere, capperi, cipolla, pomodorini.
- Mezzi Ziti alla Genovese di Baccalà a 10€. Ingredienti: Parmigiano Reggiano, cipolla, sedano, carote, alloro.
- Pasta e Fagioli con Baccalà: un classico rivisitato.
Secondi Piatti: Il baccalà si fa protagonista in questi piatti principali:
- Baccalà Fritto con Friarielli a 12€. Ingrediente principale: Farina.
- Baccalà in Cassuola a 12€. Ingredienti: pomodorino del Piennolo, capperi, aglio, olive nere.
- Zuppa di Patate e Baccalà: un piatto confortante e saporito.
Pizze: Una varietà di pizze, sia con che senza baccalà, per soddisfare tutti i gusti.
Scopri l’ampia scelta di piatti, tutti incentrati sul tema del pesce, in questa celebrazione unica della cucina campana.
