Pubblicato 
lunedì, 07 Dicembre 2020
Serena De Luca

Re Panettone 2020: premiati i pasticcieri della Campania

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Nuova edizione di Re Panettone: l'evento dedicato al goloso dolce Natalizio ha premiato diversi pasticcieri della Campania!

Re Panettone, l'evento nazionale dedicato al goloso dolce natalizio, si è svolto anche quest'anno premiando i migliori panettoni artigianali che vengono preparati dai pasticcieri utilizzando soltanto ingredienti naturali, evitando additivi e semilavorati.

Le edizioni precedenti si sono svolte anche a Napoli, all’interno dei saloni dell’elegante Grand Hotel Parker’s, lo storico cinque stelle presente a Napoli dal 1870.

Re Panettone: l'edizione 2020

Per questa nuova edizione due erano le categorie in gara, ovvero il Panettone tradizionale e il Dolce Lievitato Innovativo. 28 sono stati i pasticcieri che hanno partecipato alla gara provenienti dalle 10 diverse regioni Italiane e proprio tra questi sono stati scelti i vincitori.

Ad essersi aggiudico il primo posto classifica per il Panettone artigianale è proprio un pasticciere campano, ma ci sono stati anche vari partecipanti campani che si sono aggiudicati i due secondi posti per le sezioni in gara.

Classifica dei premiati per Re Panettone 2020

Classifica premiati per la sezione Panettone tradizionale 

Il Panettone tradizionale è stato preparato utilizzando soltanto ingredienti naturali, ovvero lievito madre, farina, uvette e canditi di agrumi in sospensione, burro, tuorli d’uovo e zucchero. Ecco la classifica del primo, secondo e terzo classificato:

Classifica premiati per la sezione Dolce lievitato alternativo 

Il dolce lievitato innovativo è stato preparato utilizzando come ingredienti pasta di panettone con lievito madre, mentre la farcitura, la forma e la copertura è stata scelta dal pasticciere in gara. Ecco la classifica del primo, secondo e terzo classificato:

I partecipanti Campani a Re Panettone 2020

Ecco la lista di tutti i pasticcieri campani che hanno partecipato all'edizione 2020 di Re Panettone:

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