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La Sagra del Mascuotto 2016 a Bracigliano: il tipico pane locale da gustare in tante ricette

La Sagra del Mascuotto Braciglianese 2016

La Sagra del Mascuotto 2016 invaderà le strade di Bracigliano in occasione della festa patronale!

Dal 29 luglio al 2 agosto 2016, nella frazione di San Nazario a Salerno, si terrà la XII edizione della Sagra del Mascuotto Braciglianese, il tipico pane, realizzato dai maestri fornai e ottenuto con il grano, tostato secondo un’antica ricetta, il lievito e l’acqua.

Per apprezzarne al massimo la bontà bisogna assaggiarlo abbinato ad una grande varietà di ingredienti: mascuotto e salsiccia“, mascuotto con gli affettati locali e i pomodori, mascuotto e mallone”. Quest’ultima è un’antica ricetta dei poveri con foglie di broccoli e patate saltate in padella con aglio e olio.

Ma la sagra non è tutto qui, oltre al buon pane ci saranno anche ricette della tradizione braciglianese come la “caponata” fatta con olio di oliva e fagioli lessati, la pasta alla Sannazarese, la pasta e fagioli con le cotiche, i fusilli alla sanzanese, le salsicce locali, la zeppola fatta al momento e il gelato al limone.

Per accompagnare questi ottimi piatti non poteva mancare il vino delle nostre campagne, il limoncello e “la percoca paesana nel vino”, una succosa percoca lasciata in immersione nel vino locale. La sagra, oltre a voler dare spazio all’arte culinaria locale, è anche un momento legato alle tradizioni religiose: infatti si svolgerà la festa patronale, la processione dei Santi protettori Nazario e Celso e l’esecuzione della banda.

Il ricavato, come ogni anno, verrà devoluto alla parrocchia che lo utilizzerà per le opere della Chiesa.

Informazioni sulla Sagra del Mascuotto

Quando: dal 29 luglio al 2 agosto 2016
Dove: Bracigliano, nella frazione di San Nazario (Sa)
Info: Sito Web