{"id":66985,"date":"2018-06-23T09:55:17","date_gmt":"2018-06-23T07:55:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.napolike.it\/?p=66985"},"modified":"2018-07-22T15:52:23","modified_gmt":"2018-07-22T13:52:23","slug":"le-migliori-pizze-fritte-di-napoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.napolike.it\/turismo\/le-migliori-pizze-fritte-di-napoli\/","title":{"rendered":"Le migliori pizze fritte a Napoli"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row el_class=&#8221;rigafood&#8221;][vc_column width=&#8221;2\/3&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<h2>Assaggiare la pizza fritta a Napoli \u00e8 d&#8217;obbligo. Ecco\u00a0dove trovare le pi\u00f9 buone della citt\u00e0.<\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1499882537069{margin-bottom: 10px !important;}&#8221;]La <strong>pizza fritta<\/strong> \u00e8 una delle prelibatezze pi\u00f9 amate a Napoli, ma le migliori si possono trovare solo in alcuni imperdibili locali.<\/p>\n<p>La pizza fritta non \u00e8 semplicemente un un prodotto della tradizione culinaria, \u00e8 molto di pi\u00f9, perch\u00e9 ci racconta la vera anima della citt\u00e0, quella \u201cverace\u201d, nata tra i vicoli del ventre cittadino.<\/p>\n<p>Ecco dieci\u00a0che luoghi della citt\u00e0 dove poter gustare la <strong>migliore pizza fritta <\/strong>che dev&#8217;essere rigorosamente morbida e soffice, mai unta e da gustare sempre bollente, appena sfornata![\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<center><div><style>\n.unita-reattiva-sopra { width: 320px; height: 100px; }\n@media(min-width: 500px) { .unita-reattiva-sopra { width: 300px; height: 250px } }\n@media(min-width: 800px) { .unita-reattiva-sopra { width: 350px; height: 280px; } }\n<\/style>\n<!--COOKIE_POLICY_BEGIN-->\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n<!-- Unita Reattiva (sopra) -->\n<ins class=\"adsbygoogle unita-reattiva-sopra\"\n     style=\"display:inline-block\"\n     data-ad-client=\"ca-pub-8485528666418665\"\n     data-ad-slot=\"9592501854\"><\/ins>\n<script>\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\n<!--COOKIE_POLICY_END--><\/div><\/center>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;rigafood&#8221;][vc_column][vc_column_text]<p><span class=\"dropcap dropcap\">1<\/span><\/p><\/p>\n<h3>O sfizio d&#8217;a Notizia<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]O\u2019sfizio d\u2019a Notizia nasce da una costola dell\u2019omonima pizzeria per mano di Enzo Coccia ed \u00e8 specializzata in<strong> pizze fritte<\/strong> nella preparazione delle <strong>&#8220;mpustarelle&#8221;<\/strong>, specialit\u00e0 partenopee a met\u00e0 tra il pane pizza e il pane e che pu\u00f2 essere farcita a piacere.<br \/>\nOgni pizza \u00e8 particolare e ricercata ma una menzione particolare va per la <strong>pizza fritta con il soffritto<\/strong>\u00a0e per la <strong>mpustarella con i peperoni imbottiti<\/strong> in collaborazione con lo storico locale <strong>Mim\u00ec alla Ferrovia<\/strong>. L\u2019attenzione agli ingredienti, le sperimentazioni e gli ingredienti tipici della tradizione, la selezione di birre artigianali e la ricca cantina di vini sono i punti forti di questo locale.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;100349&#8243; img_size=&#8221;920&#215;450&#8243; el_class=&#8221;immagine_post&#8221;][vc_column_text el_class=&#8221;box_informativo_food&#8221;]<i class=\"fa fa-eur\"><\/i> medio <i class=\"fa fa-phone\"><\/i> 081 714 2155 <i class=\"fa fa-map-marker\"><\/i> Via Michelangelo Da Caravaggio, 51[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;rigafood&#8221;][vc_column][vc_column_text]<p><span class=\"dropcap dropcap\">2<\/span><\/p><\/p>\n<h3>La Masardona<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]La Masardona \u00e8 una storica friggitoria napoletana dei fratelli Piccirillo famosa per la leggerezza ed il gusto della frittura. Il locale prende il nome dalla nonna dei proprietari che nel dopoguerra inizi\u00f2 l\u2019attivit\u00e0 friggendo la pizza fritta fuori dalla propria casa. La caratteristica unica de La Masardona \u00e8 l\u2019uso della tecnica del <strong>doppio disco<\/strong> di pasta per contenere il condimento invece di piegare un solo disco a forma di tasca.<br \/>\nLa specialit\u00e0 \u00e8 la <strong>pizza classica ripiena di cicoli, ricotta di bufala, provola e pepe. <\/strong>Da provare anche\u00a0quella\u00a0con <strong>scarole, olive, uva passa e pinoli<\/strong>\u00a0con <strong>pomodorini freschi, basilico e bocconcini di mozzarella a crudo.<\/strong>\u00a0Tutte le pizze fritte sono servite rigorosamente avvolte nella cartapane, bollenti e fumanti.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;100351&#8243; img_size=&#8221;920&#215;450&#8243; el_class=&#8221;immagine_post&#8221;][vc_column_text el_class=&#8221;box_informativo_food&#8221;]<i class=\"fa fa-eur\"><\/i> economico <i class=\"fa fa-phone\"><\/i> 081 281057 <i class=\"fa fa-map-marker\"><\/i> Via Giulio Cesare Capaccio, 27[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<center><div><!--COOKIE_POLICY_BEGIN--><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n\t\t<!-- Automatica da shortcode -->\n\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\n\t\t     style=\"display:block\"\n\t\t     data-ad-client=\"ca-pub-8485528666418665\"\n\t\t     data-ad-slot=\"3793225850\"\n\t\t     data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n\t\t<script>\n\t\t(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\t\t<\/script><!--COOKIE_POLICY_END--><\/div><\/center>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;rigafood&#8221;][vc_column][vc_column_text]<p><span class=\"dropcap dropcap\">3<\/span><\/p><\/p>\n<h3>Starita a Materdei<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]La pizzeria Starita a Materdei \u00e8 uno dei capisaldi della tradizione pizzaiola a Napoli. Famosissima anche per aver ospitato il film \u201cL&#8217;Oro di Napoli\u201d dove Sophia Loren friggeva proprio le pizze fritte.<br \/>\nUno dei pezzi forti del men\u00f9 \u00e8 il cosiddetto \u201c<strong>Corno di Maradona<\/strong>\u201d, una pizza fritta a forma di <em>u<\/em> ripiena di ricotta e cicioli.<br \/>\nDa provare anche le fritture come le \u00a0<strong>montanare\u00a0<\/strong>con <strong>sugo alla genovese <\/strong>\u00a0o gli<strong> angioletti<\/strong> che sono piccoli pezzi di pasta della pizza fritti e serviti con pomodorini e rucola o cioccolato.<br \/>\nDi solito l\u2019attesa pu\u00f2 essere prolungata a causa della grande affluenza di clienti ma i proprietari solitamente aiutano a sopportarla offrendo piccole fritture.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;99963&#8243; img_size=&#8221;920&#215;450&#8243; el_class=&#8221;immagine_post&#8221;][vc_column_text el_class=&#8221;box_informativo_food&#8221;]<i class=\"fa fa-eur\"><\/i> economico <i class=\"fa fa-phone\"><\/i> 081 557 3682 <i class=\"fa fa-map-marker\"><\/i> Via Materdei, 27\/28[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;rigafood&#8221;][vc_column][vc_column_text]<p><span class=\"dropcap dropcap\">4<\/span><\/p><\/p>\n<h3>Pellone<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]La storica pizzeria-friggitoria Pellone di via Nazionale \u00e8 decantata come il top delle pizze fritte. Molto apprezzate anche le <strong>pasta cresciute<\/strong> e le <strong>frittatine.<br \/>\nLe star sono i<\/strong>\u00a0<strong>mastodontici<\/strong> <strong>calzoni fritti<\/strong> chiamati a ruota di carretta e i classici ripieni che a detta dei clienti possono essere \u201cpi\u00f9 grandi di un avambraccio\u201d.<br \/>\nI prezzi sono leggermente superiori alla media e il posto \u00e8 sempre affollato ma la presenza di due forni aiuta il servizio ad essere celere. Tra le farciture pi\u00f9 apprezzate spicca il <strong>fritto con ricotta, pepe e salame<\/strong>, un vero disco volante di bont\u00e0.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;99970&#8243; img_size=&#8221;920&#215;450&#8243; el_class=&#8221;immagine_post&#8221;][vc_column_text el_class=&#8221;box_informativo_food&#8221;]<i class=\"fa fa-eur\"><\/i> medio <i class=\"fa fa-phone\"><\/i> 081 553 8614 <i class=\"fa fa-map-marker\"><\/i> Via Nazionale 93[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<center><div><!--COOKIE_POLICY_BEGIN--><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n\t\t<!-- Automatica da shortcode -->\n\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\n\t\t     style=\"display:block\"\n\t\t     data-ad-client=\"ca-pub-8485528666418665\"\n\t\t     data-ad-slot=\"3793225850\"\n\t\t     data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n\t\t<script>\n\t\t(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\t\t<\/script><!--COOKIE_POLICY_END--><\/div><\/center>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;rigafood&#8221;][vc_column][vc_column_text]<p><span class=\"dropcap dropcap\">5<\/span><\/p><\/p>\n<h3>Di Matteo<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]La pizzeria Di Matteo nacque nel 1939 come semplice friggitoria da asporto e la bont\u00e0 delle sue fritture l\u2019hanno resa una delle pizzerie storiche pi\u00f9 famose di Napoli. Iconica \u00e8 la foto del<strong> presidente Clinton<\/strong> che prov\u00f2 proprio in questa pizzeria una pizza fritta ed una pizza a portafoglio.<br \/>\nIl locale nel corso degli anni si \u00e8 ampliato ed \u00e8 possibile anche mangiare all\u2019interno dove si verr\u00e0 serviti celermente e con gentilezza.<br \/>\nFamosissime sono le sue <strong>frittatine di pasta\u00a0<\/strong>e\u00a0i <strong>crocch\u00e8<\/strong> che escono dalla cucina a vista a ciclo continuo dato l\u2019altissimo numero di persone che li richiedono.<br \/>\nNotevole \u00e8 il <strong>classico ripieno fritto<\/strong> e la <strong>margherita a portafoglio<\/strong> da mangiare mentre si passeggia per il centro storico di Napoli. I prezzi sono davvero concorrenziali, soprattutto per una zona cos\u00ec turistica.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;99972&#8243; img_size=&#8221;920&#215;450&#8243; el_class=&#8221;immagine_post&#8221;][vc_column_text el_class=&#8221;box_informativo_food&#8221;]<i class=\"fa fa-eur\"><\/i> economico <i class=\"fa fa-phone\"><\/i> 081455262 <i class=\"fa fa-map-marker\"><\/i> Via Dei Tribunali 94[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;rigafood&#8221;][vc_column][vc_column_text]<p><span class=\"dropcap dropcap\">6<\/span><\/p><\/p>\n<h3>Oliva &#8211; Da Concettina ai Tre Santi<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]La storica pizzeria della Sanit\u00e0 \u00e8 famosissima anche per le sue <strong>pizze fritte ripiene di cicoli, ricotta, pomodoro e pepe<\/strong>, preparate con una <strong>pasta lasciata lievitare pi\u00f9 di sette ore <\/strong>e che risultano, per questo motivo, leggere, soffici e gustose.<br \/>\nSpiccano anche la Montanara 2.0 con <strong>ricotta di fuscella di bufala, pancetta e zeste di limone <\/strong>e\u00a0la<strong>\u00a0<\/strong>montanara allo <strong>scarpariello con pomodoro di Corbara, pecorino Bagnolese, peperoncino e basilico.<br \/>\n<\/strong>Quedta pizzeria partecipa al\u00a0progetto \u201c<strong>pizza sospesa<\/strong>\u201d che a fronte di una donazione di 2.50 euro si potr\u00e0 regalare una pizza ad una persona meno fortunata.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;100346&#8243; img_size=&#8221;950&#215;450&#8243; el_class=&#8221;immagine_post&#8221;][vc_column_text el_class=&#8221;box_informativo_food&#8221;]<i class=\"fa fa-eur\"><\/i> economico <i class=\"fa fa-phone\"><\/i> 081 290037 <i class=\"fa fa-map-marker\"><\/i> Via Arena della Sanit\u00e0, 7 Bis[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<center><div><!--COOKIE_POLICY_BEGIN--><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n\t\t<!-- Automatica da shortcode -->\n\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\n\t\t     style=\"display:block\"\n\t\t     data-ad-client=\"ca-pub-8485528666418665\"\n\t\t     data-ad-slot=\"3793225850\"\n\t\t     data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n\t\t<script>\n\t\t(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\t\t<\/script><!--COOKIE_POLICY_END--><\/div><\/center>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;rigafood&#8221;][vc_column][vc_column_text]<p><span class=\"dropcap dropcap\">7<\/span><\/p><\/p>\n<h3>Da Zia Esterina<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]Questa pizzeria \u00e8 una costola della famosissima pizzeria storica \u201cDa Sorbillo\u201d ed \u00e8 nata come omaggio alla zia del proprietario specializzata proprio nelle fritture.<br \/>\nLa pizza fritta qui \u00e8 soffice e il servizio celere anche perch\u00e9 \u00e8 un <strong>take away<\/strong>. Le pizze tra cui scegliere sono diverse ed ognuna nata da una diversa collaborazione come quella con <strong>le polpette fritte di Tortora<\/strong> o quella con il <strong>tarallo sbriciolato di Leopoldo<\/strong>. Gli ingredienti utilizzati sono <strong>genuini e salutari<\/strong>, a partire dalla farina di tipo 0 di agricoltura\u00a0biologica. Il\u00a0menu proposto offre 6 ingredienti che si possono combinare a scelta. Da provare la pizza fritta con il <strong>peperone \u201cmbuttunato<\/strong>\u201d nella sede del Vomero.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;100329&#8243; img_size=&#8221;920&#215;450&#8243; add_caption=&#8221;yes&#8221; el_class=&#8221;immagine_post&#8221;][vc_column_text el_class=&#8221;box_informativo_food&#8221;]<i class=\"fa fa-eur\"><\/i> economico <i class=\"fa fa-phone\"><\/i> 081 442 1364 <i class=\"fa fa-map-marker\"><\/i> Piazza Trieste e Trento, 53 | Via Tribunali, 35 | Via Luca Giordano, 33[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;rigafood&#8221;][vc_column][vc_column_text]<p><span class=\"dropcap dropcap\">8<\/span><\/p><\/p>\n<h3>Antica Pizzeria De&#8217; Figliole<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]L\u2019antica pizzeria de\u2019figliole \u00e8 un locale storico con circa 30 posti a sedere da sempre specializzato in pizze fritte che nasce nel cuore di Forcella. La pasta delle pizze \u00e8 <strong>gustosissima<\/strong> e il cliente ha la possibilit\u00e0 di scegliere tra quattro proposte. Ci sta la <strong>pizza classica, salsiccia e friarielli, scarole e olive<\/strong> o un mix tra le prime due.<br \/>\nSi pu\u00f2 scegliere la modalit\u00e0 di chiusura della pizza che si preferisce: o con due panetti di pizza sovrapposti oppure \u201c&#8217;O Piscitiello\u201d ovvero il calzone classico.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;100333&#8243; img_size=&#8221;920&#215;450&#8243; el_class=&#8221;immagine_post&#8221;][vc_column_text el_class=&#8221;box_informativo_food&#8221;]<i class=\"fa fa-eur\"><\/i> economico <i class=\"fa fa-phone\"><\/i> 081 286721 <i class=\"fa fa-map-marker\"><\/i> Via Giudecca Vecchia 39[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<center><div><!--COOKIE_POLICY_BEGIN--><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n\t\t<!-- Automatica da shortcode -->\n\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\n\t\t     style=\"display:block\"\n\t\t     data-ad-client=\"ca-pub-8485528666418665\"\n\t\t     data-ad-slot=\"3793225850\"\n\t\t     data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n\t\t<script>\n\t\t(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\t\t<\/script><!--COOKIE_POLICY_END--><\/div><\/center>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;rigafood&#8221;][vc_column][vc_column_text]<p><span class=\"dropcap dropcap\">9<\/span><\/p><\/p>\n<h3>1947 Pizza fritta<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]Pizzeria friggitoria nata nel 2014 nel quartiere di Forcella di fronte alla celeberrima pizzeria \u201cDa Michele\u201d e molto apprezzata. Le pizze fritte sono come tradizione vuole ma sono molto richieste anche quelle pi\u00f9 gourmet come la pizza fritta con <strong>provola di Sorrento, rucola, zeste di limone e una spolverata di provolone grattugiato<\/strong>.<br \/>\nNon pu\u00f2 mancare la versione dolce con <strong>pistacchiato di Casa Infante, granella di pistacchio e di nocciole<\/strong>. Da segnalare anche il <strong>cuoppo di fritture<\/strong>.<br \/>\nLocale piccolo con servizio take away, servizio gentilissimo e celere.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;100339&#8243; img_size=&#8221;920&#215;450&#8243; add_caption=&#8221;yes&#8221; el_class=&#8221;immagine_post&#8221;][vc_column_text el_class=&#8221;box_informativo_food&#8221;]<i class=\"fa fa-eur\"><\/i> economico <i class=\"fa fa-phone\"><\/i> 333 400 8562 <i class=\"fa fa-map-marker\"><\/i> Via pietro colletta 16[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;rigafood&#8221;][vc_column][vc_column_text]<p><span class=\"dropcap dropcap\">10<\/span><\/p><\/p>\n<h3>Pizzeria Salvo<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]La pizzeria dei fratelli Salvo \u00e8 una perla che si trova a San Giorgio a Cremano. Famosi per la minuziosa ricerca delle materie prime e per le collaborazioni con chef stellati ed artigiani locali che rendono le pizze uniche. Fornitissima anche la carta dei vini e delle birre artigianali.<br \/>\nTra le pizze fritte: la <strong>montanara con sugo alla genovese\u00a0<\/strong>o e la <strong>montanara al baccal\u00e0<\/strong> creata in collaborazione con lo chef Nino di Costanzo.<br \/>\nLa pizzeria \u00e8 famosa anche per i suoi fritti come la <strong>frittatina di pasta e patate<\/strong>, il <strong>crocch\u00e8 non impanato<\/strong> e la <strong>frittatina di pasta con bucatini, cotto e besciamella<\/strong>.<br \/>\nAttivo il servizio di prenotazione online.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;100336&#8243; img_size=&#8221;920&#215;450&#8243; el_class=&#8221;immagine_post&#8221;][vc_column_text el_class=&#8221;box_informativo_food&#8221;]<i class=\"fa fa-eur\"><\/i> economico <i class=\"fa fa-phone\"><\/i> 081 275306 <i class=\"fa fa-map-marker\"><\/i> Largo Arso 10-16, San Giorgio a Cremano[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;riga_default_prima&#8221;][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h3>La storia della pizza fritta<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]Associata all\u2019espressione\u00a0<strong>\u201cA ogge a otto\u201d<\/strong>, la pizza fritta nasce come cibo per i poveri della Napoli antica, i quali non potendosi permettere la pizza &#8220;altolocata\u201d, quella cotta in forno, ripiegavano sulla versione fritta, decisamente pi\u00f9 economica.<\/p>\n<p>La gustosa pietanza veniva venduta nei <strong>\u201cbassi napoletani\u201d<\/strong> dalle mogli dei pizzaioli che, per contribuire all\u2019economia domestica, friggevano gli impasti preparati dai mariti e li servivano ai nullatenenti del quartiere che non potevano pagare subito.<\/p>\n<p>Puntualmente la pizzaiola appuntava su un quadernetto il nome del cliente, che aveva <strong>otto giorni di tempo per racimolare i soldi e saldare il conto<\/strong>.\u00a0Ripiena o vuota <strong>quella pizza era unica<\/strong>, definita una vera e propria opera d\u2019arte del gusto.<\/p>\n<p>Oggi questo tipo di pizzerie non esiste pi\u00f9, ma la pizza fritta di una volta si pu\u00f2 ancora mangiare in alcune pizzerie di Napoli, soprattutto in quelle appena elencate.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pizza fritta a Napoli non \u00e8 semplicemente una prelibatezza della tradizione culinaria, ci racconta la vera anima della citt\u00e0, quella 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