{"id":112904,"date":"2017-06-26T13:24:26","date_gmt":"2017-06-26T11:24:26","guid":{"rendered":"http:\/\/xxx.napolike.it\/?p=112904"},"modified":"2018-06-23T15:35:39","modified_gmt":"2018-06-23T13:35:39","slug":"ristoranti-stellati-a-napoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.napolike.it\/turismo\/ristoranti-stellati-a-napoli\/","title":{"rendered":"Ristoranti stellati a Napoli e nei dintorni: i locali con cucina di alta classe"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row el_class=&#8221;riga_default_prima&#8221;][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h2>La cucina raffinata dei migliori ristoranti stellati a Napoli e nei dintorni.<\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;][vc_column_text]Tra\u00a0<strong>Napoli<\/strong>\u00a0<strong>e provincia<\/strong>\u00a0ci sono numerosi<strong> ristoranti stellati<\/strong> dove si possono assaggiare piatti di alta classe preparati da importanti chef.<\/p>\n<p>Infatti, oltre ad assaggiare la cucina tradizionale e popolare, in citt\u00e0 e nei dintorni si pu\u00f2 vivere anche un\u2019esperienza gastronomica superlativa sperimentando i <strong>ristoranti con 1 o 2 stelle Michelin <\/strong>che propongono una cucina davvero raffinata<strong>.<\/strong><\/p>\n<p>Tra citt\u00e0 e provincia, comprese le isole, sono svariati i ristoranti che hanno ricevuto questi prestigiosi riconoscimenti, con chef sempre alla ricerca di <strong>idee originali per creare piatti ricercati<\/strong> che sappiano equilibrare alla perfezione tradizione e innovazione.<\/p>\n<p>In location eleganti e accoglienti, si potranno gustare portate dal sapore sopraffino, da accompagnare con <strong>vini pregiati<\/strong> dietro consiglio di esperti sommelier.<\/p>\n<p>Ecco la guida dei migliori ristoranti stellati a Napoli e nei dintorni.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<center><div><style>\n.unita-reattiva-sopra { width: 320px; height: 100px; }\n@media(min-width: 500px) { .unita-reattiva-sopra { width: 300px; height: 250px } }\n@media(min-width: 800px) { .unita-reattiva-sopra { width: 350px; height: 280px; } }\n<\/style>\n<!--COOKIE_POLICY_BEGIN-->\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n<!-- Unita Reattiva (sopra) -->\n<ins class=\"adsbygoogle unita-reattiva-sopra\"\n     style=\"display:inline-block\"\n     data-ad-client=\"ca-pub-8485528666418665\"\n     data-ad-slot=\"9592501854\"><\/ins>\n<script>\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\n<!--COOKIE_POLICY_END--><\/div><\/center>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;rigafood&#8221;][vc_column][vc_column_text]<p><span class=\"dropcap dropcap\">1<\/span><\/p><\/p>\n<h3>Torre del Saracino<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]Al Ristorante La Torre del Saracino, con <strong>2 stelle Michelin<\/strong>, lo chef Gennaro Esposito prepara sofisticati piatti di mare e di terra nella cornice di una bellissima torre dell\u2019VIII secolo d.C. L\u2019antico ed il contemporaneo si fondono alla perfezione in un arredamento che risulta insieme moderno e tradizionale.<\/p>\n<p>I piatti seguono la <strong>stagionalit\u00e0 dei prodotti locali<\/strong> e sono espressione dell\u2019estro geniale dello chef. Ogni pietanza \u00e8 molto raffinata e tra i piatti in menu ci sono la <strong>zuppa di arance di corbara con peperoncino verde di fiume ripieno di murena, calamari e bottarga<\/strong>;\u00a0i paccheri con spuma di rapa bianca, anguilla e salsa verde e l\u2019agnello laticauda con crema di cipollotto nocerino caramellato e tapenade di olive nere.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;112910&#8243; img_size=&#8221;920&#215;450&#8243; el_class=&#8221; immagine_post&#8221;][vc_column_text el_class=&#8221;box_informativo_food&#8221;]<i class=\"fa fa-eur\"><\/i> alto <i class=\"fa fa-phone\"><\/i> 081 802 8555 <i class=\"fa fa-map-marker\"><\/i> Via Torretta, 9 &#8211; 80069 Marina d&#8217;Aequa,Vico Equense (NA)[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;rigafood&#8221;][vc_column][vc_column_text]<p><span class=\"dropcap dropcap\">2<\/span><\/p><\/p>\n<h3>Don Alfonso 1890<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]Storico<strong> ristorante a cavallo tra la costiera sorrentina e quella amalfitana<\/strong>, Don Alfonso 1890 \u00e8 gestito da decenni dalla famiglia Iaccarino, il cui attuale discendente \u00e8 Ernesto. Il locale \u00e8 molto elegante, con le maioliche colorate di Vietri alle pareti, raffinati lampadari e si pu\u00f2 anche soggiornare nella lussuosa villa adiacente.<br \/>\nIl menu \u00e8 ricco di piatti che rispettano la <strong>tradizione della cucina campana, ma rinnovati con un tocco di modernit\u00e0<\/strong>, curati fin nel minimo dettaglio per un\u2019esperienza gastronomica di livello eccelso. Tra le voci di menu, rollatina di rombo con pane aromatizzato alle erbe, mozzarella, aglio ed emulsione di scalogno; <strong>ricciola affumicata<\/strong>, farina di scorzette di cedrangolo con frullato di fave, semi di finocchietto e maionese di pompelmo; spumone, liquirizia Amarelli, yogurt e cristalli di zucchero.<\/p>\n<p><strong>La cantina \u00e8 scavata nel tufo<\/strong>, \u00e8 molto antica e vi si possono trovare 1300 etichette di vini.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;112912&#8243; img_size=&#8221;920&#215;450&#8243; el_class=&#8221; immagine_post&#8221;][vc_column_text el_class=&#8221;box_informativo_food&#8221;]<i class=\"fa fa-eur\"><\/i> alto <i class=\"fa fa-phone\"><\/i> 0818780026 &#8211; 0818780561 <i class=\"fa fa-map-marker\"><\/i> Corso Sant&#8217;Agata, 11\/13 &#8211; 80061 Sant&#8217;Agata Sui Due Golfi (NA)[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<center><div><!--COOKIE_POLICY_BEGIN--><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n\t\t<!-- Automatica da shortcode -->\n\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\n\t\t     style=\"display:block\"\n\t\t     data-ad-client=\"ca-pub-8485528666418665\"\n\t\t     data-ad-slot=\"3793225850\"\n\t\t     data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n\t\t<script>\n\t\t(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\t\t<\/script><!--COOKIE_POLICY_END--><\/div><\/center>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;rigafood&#8221;][vc_column][vc_column_text]<p><span class=\"dropcap dropcap\">3<\/span><\/p><\/p>\n<h3>Sud Ristorante<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]Marianna Vitale \u00e8 la chef del Sud Ristorante che \u00e8 riuscito a conquistare <strong>1 stella Michelin<\/strong> dopo pochi anni di attivit\u00e0. L\u2019alta qualit\u00e0 e la raffinatezza dei piatti proposti fanno del locale una delle novit\u00e0 pi\u00f9 accattivanti della periferia napoletana, supportata anche dai prezzi relativamente contenuti. La cucina \u00e8 prevalentemente a base di pesce, i piatti tipici della tradizione napoletana sono rivisitati e modernizzati e vi \u00e8 una<strong> continua ricerca di nuovi sapori<\/strong>. Il piatto che ha reso famoso il ristorante \u00e8 la<strong> minestra di mare con frutta e verdura di stagione<\/strong>, un tripudio di vongole, cozze, tartare di tonno, zucca, zucchine, kiwi e molti altri ingredienti. Un altro must sono gli spaghettoni con acqua di mozzarella, lupini e aglio bruciato che ricordano i pi\u00f9 tradizionali spaghetti alle vongole.<br \/>\nSud \u00e8 quindi una realt\u00e0 locale nuova, ma che guarda con occhi nuovi alla tradizione.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;112913&#8243; img_size=&#8221;920&#215;450&#8243; el_class=&#8221; immagine_post&#8221;][vc_column_text el_class=&#8221;box_informativo_food&#8221;]<i class=\"fa fa-eur\"><\/i> medio\/alto <i class=\"fa fa-phone\"><\/i> 081 0202708 <i class=\"fa fa-map-marker\"><\/i> Via San Pietro e Paolo, 8 &#8211; 80030 Quarto (NA)[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;rigafood&#8221;][vc_column][vc_column_text]<p><span class=\"dropcap dropcap\">4<\/span><\/p><\/p>\n<h3>Palazzo Petrucci<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]Il Ristorante Palazzo Petrucci si trova sulla spiaggia di Villa Donn\u2019Anna a Posillipo, uno dei palazzi storici di Napoli e location unica con un panorama che lascia senza fiato. \u00c8 stato il <strong>primo ristorante di Napoli a ricevere 1 stella Michelin<\/strong> e la qualit\u00e0 dei suoi piatti, con abbinamenti originali e ricercato, rende onore a tale conferimento. Lo chef Lino Scarallo rivisita in maniera moderna i piatti della tradizione proponendo, ad esempio, il <strong>rag\u00f9 di mare<\/strong>, il crudo di scampi con centrifugato di friarielli o la <strong>stracciata di latte di bufala con porchetta fatta in casa<\/strong> e cremoso di fave. Altri piatti si discostano dalla tradizione, come la triglia in carpione non fritto con ristretto di soia su cous cous di cavolo, ma sono una piacevole deviazione per il palato.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;112914&#8243; img_size=&#8221;920&#215;450&#8243; el_class=&#8221; immagine_post&#8221;][vc_column_text el_class=&#8221;box_informativo_food&#8221;]<i class=\"fa fa-eur\"><\/i> alto <i class=\"fa fa-phone\"><\/i> 081 575 7538 <i class=\"fa fa-map-marker\"><\/i> Via Posillipo, 16 &#8211; 80123 Napoli[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<center><div><!--COOKIE_POLICY_BEGIN--><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n\t\t<!-- Automatica da shortcode -->\n\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\n\t\t     style=\"display:block\"\n\t\t     data-ad-client=\"ca-pub-8485528666418665\"\n\t\t     data-ad-slot=\"3793225850\"\n\t\t     data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n\t\t<script>\n\t\t(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\t\t<\/script><!--COOKIE_POLICY_END--><\/div><\/center>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;rigafood&#8221;][vc_column][vc_column_text]<p><span class=\"dropcap dropcap\">5<\/span><\/p><\/p>\n<h3>Quattro Passi<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]I Quattro Passi \u00e8 un ristorante che si trova a Nerano, premiato nel 2016 con <strong>2 stelle Michelin<\/strong>. La location \u00e8 spettacolare grazie al bellissimo panorama che si pu\u00f2 ammirare durante il pasto, mentre la cucina \u00e8 delicata, raffinata e con piatti sia di terra sia di mare. Tra i piatti pi\u00f9 particolari ci sono sicuramente gli <strong>gnocchi di astice con banana grigliata e zenzero<\/strong> ed il cubo di scampi e mozzarella di bufala, con salsa di parmigiana di melanzane. <strong>Le verdure e gli ortaggi sono coltivati nell\u2019orto<\/strong> di propriet\u00e0 ed il pescato \u00e8 sempre fresco, consentendo allo chef di creare portate al contempo innovative e tradizionali con ingredienti sempre genuini.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;112915&#8243; img_size=&#8221;920&#215;450&#8243; el_class=&#8221; immagine_post&#8221;][vc_column_text el_class=&#8221;box_informativo_food&#8221;]<i class=\"fa fa-eur\"><\/i> alto <i class=\"fa fa-phone\"><\/i> 081 808 1271 <i class=\"fa fa-map-marker\"><\/i> via A.Vespucci, 13\/N &#8211; 80061 Massa Lubrense (NA)[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;rigafood&#8221;][vc_column][vc_column_text]<p><span class=\"dropcap dropcap\">6<\/span><\/p><\/p>\n<h3>Taverna Estia<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]A dispetto del nome, la Taverna Estia \u00e8 un vero e proprio ristorante con <strong>2 stelle Michelin<\/strong> che si trova a Brusciano ed in cui lavora lo chef Francesco Esposito. Il menu \u00e8 suddiviso in <strong>tre percorsi di degustazione che valorizzano i prodotti del territorio campano<\/strong> e che non sono altro che l\u2019espressione della grande creativit\u00e0 dello chef. Infatti, \u00e8 possibile trovare pietanze raffinate come l\u2019emulsione di manzo con granita di fois gras, il risotto con confettura di limoni e crudo di gamberi viola ed un\u2019<strong>originale rivisitazione della pastiera napoletana<\/strong>. Alla Taverna Estia l\u2019ingegno e la fantasia la fanno da padrone, la location \u00e8 elegante ed accogliente ed ogni portata \u00e8 elaborata e curata in ogni suo dettaglio.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;112916&#8243; img_size=&#8221;920&#215;450&#8243; el_class=&#8221; immagine_post&#8221;][vc_column_text el_class=&#8221;box_informativo_food&#8221;]<i class=\"fa fa-eur\"><\/i> alto <i class=\"fa fa-phone\"><\/i> 081 5199633 &#8211; 3201878963 <i class=\"fa fa-map-marker\"><\/i> Via G. De Ruggiero, 108 &#8211; 80031 Brusciano (NA)[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<center><div><!--COOKIE_POLICY_BEGIN--><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n\t\t<!-- Automatica da shortcode -->\n\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\n\t\t     style=\"display:block\"\n\t\t     data-ad-client=\"ca-pub-8485528666418665\"\n\t\t     data-ad-slot=\"3793225850\"\n\t\t     data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n\t\t<script>\n\t\t(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\t\t<\/script><!--COOKIE_POLICY_END--><\/div><\/center>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;rigafood&#8221;][vc_column][vc_column_text]<p><span class=\"dropcap dropcap\">7<\/span><\/p><\/p>\n<h3>L&#8217;Olivo<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]L\u2019Olivo si trova nella splendida <strong>isola di Capri<\/strong> ed \u00e8 un ristorante con <strong>2 stelle Michelin<\/strong>. \u00c8 all\u2019interno dell\u2019Hotel di lusso Capri Palace e si chiama cos\u00ec poich\u00e9 la sua specialit\u00e0 \u00e8 proprio l\u2019olio, realizzato in modo artigianale dal locale. La cucina \u00e8 guidata dallo chef Andrea Migliaccio che fonde alla perfezione la tradizione con elementi innovativi e moderni, creando spesso nuovi piatti e valorizzando i prodotti locali, soprattutto quelli del <strong>Mediterraneo<\/strong>. Si pu\u00f2 mangiare sia nel terrazzo con un bellissimo panorama, sia all\u2019interno su divani e poltrone. Uno dei piatti pi\u00f9 raffinati \u00e8 il <strong>mosaico di mare<\/strong>, con assaggi di frutti di mare e pesci disposti come in un vero mosaico, ma dello stesso livello sono anche il pregiato merluzzo nero al vapore e il fois gras marinato all\u2019anice e mais.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;112917&#8243; img_size=&#8221;920&#215;450&#8243; el_class=&#8221; immagine_post&#8221;][vc_column_text el_class=&#8221;box_informativo_food&#8221;]<i class=\"fa fa-eur\"><\/i> alto <i class=\"fa fa-phone\"><\/i> : 081 978 0560 <i class=\"fa fa-map-marker\"><\/i> Via Capodimonte, 14 &#8211; 80071 Anacapri-Capri (NA)[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;rigafood&#8221;][vc_column][vc_column_text]<p><span class=\"dropcap dropcap\">8<\/span><\/p><\/p>\n<h3>Piazzetta Mil\u00f9<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]La Guida Michelin ha assegnato <strong>1 stella<\/strong> al ristorante di Castellammare di Stabia Piazzetta Mil\u00f9, riconoscimento meritato per la qualit\u00e0 e l\u2019eleganza di tutte le sue portate. Lo chef Luigi Salomone, dopo una lunga esperienza in altri ristoranti stellati, infonde tutta la sua passione e maestria nella cucina e ogni piatto, dagli antipasti ai secondi, richiama il territorio. Nel menu ci sono<strong> piatti di terra e di mare ed ogni preparazione \u00e8 di alta classe<\/strong>, come il baccal\u00e0 nero, il coniglio in porchetta, le tagliatelle al caff\u00e8 con battuta di gamberetti e il bab\u00e0 all\u2019insalata. La presentazione \u00e8 di alto livello e tiene conto di ogni minimo dettaglio ed anche l\u2019abbinamento dei vini non lascia delusi.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;112918&#8243; img_size=&#8221;920&#215;450&#8243; el_class=&#8221; immagine_post&#8221;][vc_column_text el_class=&#8221;box_informativo_food&#8221;]<i class=\"fa fa-eur\"><\/i> alto <i class=\"fa fa-phone\"><\/i> 081 871 5779 <i class=\"fa fa-map-marker\"><\/i> Corso Alcide de Gasperi, 23 &#8211; 80053 Castellammare di Stabia (NA)[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<center><div><!--COOKIE_POLICY_BEGIN--><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n\t\t<!-- Automatica da shortcode -->\n\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\n\t\t     style=\"display:block\"\n\t\t     data-ad-client=\"ca-pub-8485528666418665\"\n\t\t     data-ad-slot=\"3793225850\"\n\t\t     data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n\t\t<script>\n\t\t(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\t\t<\/script><!--COOKIE_POLICY_END--><\/div><\/center>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;rigafood&#8221;][vc_column][vc_column_text]<p><span class=\"dropcap dropcap\">9<\/span><\/p><\/p>\n<h3>Veritas<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]Il ristorante di Corso Vittorio Emanuele \u00e8 un nuovo locale stellato di Napoli, avendo ricevuto <strong>1 stella Michelin nel 2016<\/strong>. Il legame con il territorio \u00e8 molto forte, infatti i prodotti usati, tutti genuini e freschi, sono locali, ma l\u2019attenzione per gli stimoli esterni non manca mai per cui i piatti hanno sempre un giusto <strong>equilibrio tra innovazione e tradizione<\/strong>. C\u2019\u00e8 molta sperimentazione sia nelle portate di mare sia in quelle di terra preparate dallo chef Gianluca D\u2019Agostino. Le <strong>ricette napoletane sono rivisitate magistralmente<\/strong>, come nel caso del baccal\u00e0 al vapore con scarole, olive nere e lamelle di tartufo nero o della millefoglie di alici con mozzarella di bufala e broccoli del Vesuvio. Il menu varia a seconda della stagionalit\u00e0 dei prodotti, mentre l\u2019ambiente accogliente e la competenza del personale rendono Veritas un ristorante una tappa obbligata in citt\u00e0.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;112919&#8243; img_size=&#8221;920&#215;450&#8243; el_class=&#8221; immagine_post&#8221;][vc_column_text el_class=&#8221;box_informativo_food&#8221;]<i class=\"fa fa-eur\"><\/i> alto <i class=\"fa fa-phone\"><\/i>081 660585 <i class=\"fa fa-map-marker\"><\/i> Corso Vittorio Emanuele 141 &#8211; 80121 Napoli[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;rigafood&#8221;][vc_column][vc_column_text]<p><span class=\"dropcap dropcap\">10<\/span><\/p><\/p>\n<h3>Dan\u00ec Maison<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]Lo chef Nino di Costanzo ha scelto di aprire un nuovo ristorante a <strong>Ischia<\/strong>, sua terra nat\u00eca, nel 2016 con l\u2019intenzione di ispirarsi ad una <strong>cucina familiare e tradizionale<\/strong>, naturalmente rivisitata per renderla all\u2019altezza di un locale da <strong>2 stelle Michelin<\/strong>. I piatti hanno un forte legame con la tradizione contadina dell\u2019isola per un\u2019esperienza gastronomica che coinvolger\u00e0 tutti i sensi. Una vera chicca \u00e8 il <strong>giardino trasformato in orto<\/strong> da cui vengono colti i prodotti utilizzati per le portate ed \u00e8 molto variegata anche la scelta dei vini. Tra le specialit\u00e0, i crudi di crostacei e molluschi, il risotto napoletano ai sentori di peperoni imbottito, i ravioli di coniglio con mozzarella di bufala affumicata.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;112920&#8243; img_size=&#8221;920&#215;450&#8243; el_class=&#8221; immagine_post&#8221;][vc_column_text el_class=&#8221;box_informativo_food&#8221;]<i class=\"fa fa-eur\"><\/i> alto <i class=\"fa fa-phone\"><\/i> 081993190 <i class=\"fa fa-map-marker\"><\/i> Via Montetignuso, 4 &#8211; 80077 Ischia (NA)[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cucina raffinata dei migliori ristoranti stellati a Napoli e nei 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