Le pizzerie centenarie di Napoli si riuniscono in associazione per la prima volta

Pubblicato 
martedì, 25/07/2017
Di
Valeria Muollo
Pizza margherita napoletana

Le pizzerie centenarie di Napoli si riuniscono in associazione per salvaguardare la tradizione della pizza napoletana!

Le dieci pizzerie centenarie di Napoli si sono unite in associazione, costituitesi in "Unione Pizzerie Storiche Napoletane - Le Centenarie", regolata da uno statuto ben preciso.

Il famoso ristoratore Antonio Starita è stato nominato Presidente e ha spiegato che l'obiettivo dell'organismo è rendere più solida la visibilità di pizzerie che ancora oggi, sempre di più, fanno grandi numeri e "storicamente sono state sedi di formazione e preparazione per tante generazioni di bravi pizzaioli."

Il loro scopo è quello di preservare e diffondere, anche nel resto del mondo, la cultura e la tradizione della vera pizza napoletana. Per questo motivo, ben presto l'associazione avrà un proprio marchio e includerà altri soci con cui promuovere questo importante progetto.

Le pizzerie centenarie di Napoli

Le antiche e storiche pizzerie sono:

  • la Pizzeria Starita
  • la Pizzeria Gorizia 1916
  • la pizzeria Ciro a Santa Brigida
  • l'Antica Pizzeria Port'Alba
  • la pizzeria Umberto
  • l'Antica Pizzeria Ciro dal 1923
  • l'Antica Pizzeria da Michele
  • la pizzeria Lombardi
  • la pizzeria Capasso
  • il Ristorante Pizzeria Mattozzi
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